Gastronomía

New in town: llega seducción a la carta

Que nuestra gastronomía conquista todo tipo de paladares es una realidad, y como muestra, la historia de Sangram Kadyan, el joven restaurador indio al frente del Grupo Molt Hospitality -con tres restaurantes en Mumbai- enamorado de España, que desembarca en Madrid con Seducción a la Carta un espacio para disfrutar de la cocina de nuestro país a través de las mejores materias primas.

por Redacción Ocio

La Máquina presenta su parrilla

La Parrilla de La Máquina, su última apertura, ubicada en pleno corazón de la milla de oro de la restauración, en el número 22 de la calle Jorge Juan, constituye una nueva propuesta de cocina tradicional basada, como es habitual en La Máquina, en los mejores productos, en esta ocasión, elaborados a la parrilla a la vista del comensal.

por Redacción Ocio

Las mejores setas de la mano de Maria Luisa

El otoño son días que se acortan, lluvias inesperadas, sol al mediodía, árboles dorados y bosques que se llenan de setas, entre ellos los famosos pinares de Navaleno, en tierras sorianas. Y allí, rodeada de este alimento mágico de la naturaleza, es donde nació y creció María Luisa Banzo, y como no podía ser de otra manera, su restaurante es el reino de las setas y los sabores de siempre; todo un referente del buen comer que en esta estación sabe mejor que nunca.

por Redacción Ocio

Por qué cambiar el trigo por el pan de espelta

El pan de espelta se ha convertido en poco tiempo en uno de los imprescindibles de todos aquellos a los que les gusta cuidarse, gracias entre otras cosas, a que tiene un sabor muy parecido al del trigo tradicional, a que contiene mucha fibra y a que posee un gluten mucho más fácil de digerir que el del trigo, pero… ¿de verdad es tan recomendable como dicen?

por Redacción Ocio

Sorprendentes recetas con congelados

Verleal, la marca de verduras congeladas de Congelados de Navarra que nació para revolucionar el mercado, ha trabajado junto al reconocido chef donostiarra Ander González, propietario del restaurante Astelena (1 Sol Repsol) ubicado en San Sebastián, una cuidada selección de recetas que tienen como protagonistas las verduras congeladas de Verleal.

por Redacción Ocio