Y ahora, lógicamente, los soletes de invierno

04 de diciembre de 2021

Guía Repsol ha querido compartir los nuevos 1.000 Soletes de otoño- invierno con sus usuarios para que eligieran sus preferidos, esos a los que volverían una y otra vez, para que los tengas en cuenta cuando sales por tu ciudad o te escapas un fin de semana.

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Tras la gran acogida de los Soletes veraniegos y su exitosa encuesta, esos lugares que tienen ‘un no se qué’ vuelven a triunfar ahora que la temporada sugiere buscar refugio y sentirse calentito.
Si cuando el termómetro subía eran los chiringuitos, las terrazas y las heladerías los lugares más deseados, ahora son las cafeterías para una tranquila charla mientras llueve detrás de la cristalera, las barras mejor surtidas, los platos de cuchara reconfortantes y los fast good de calidad, los más codiciados.

Aunque la votación ha estado muy reñida, los usuarios no han podido resistirse a ‘Casa Adela’ (Langreo), con esos guisos marineros o la fabada asturiana que están en el imaginario colectivo asociados a los momentos en los que el cuerpo te pide un contundente plato de cuchara. Este restaurante comandado por Adela Alonso desde hace más de 20 años, y que apuesta por rodearse de mujeres en su plantilla, ha resultado el más votado entre todas las categorías. Su cocina tradicional, basada en guisos y pescados del Cantábrico, pone sobre la mesa de su amable comedor el paisaje protegido de las Cuencas Mineras.
‘Can Culleretes’ (Barcelona), la casa de comidas más antigua de Cataluña, y ‘Casa Carola’ (Madrid), una cocina emblemática para probar el auténtico cocido madrileño, ocupan el segundo y tercer lugar entre los restaurantes para entrar en calor. ‘El Candelas’ (Zaragoza), con especialidades de cocina tradicional aragonesa, y el restaurante del ‘Hostal Remoña’ en los Picos de Europa (Camaleño, Cantabria) son las opciones más votadas en cuarto y quinto puesto.

A la hora de elegir un bar con fundamento, ‘La Taverna del Ciri’ (Terrassa), con sus tapas y platillos de cocina catalana y su filosofía slow food, ha atraído los votos como un imán. Cocochas de bacalao guisadas con judías ganxet, macarrones a la cazuela o coca de munt con butifarra y alioli de miel son algunas de sus propuestas pegadas al terreno. Además de la ensaladilla rusa, la mejor de España según San Sebastián Gastronomika 2019.

La nutrida barra de pinchos de ‘Jero’, en Valladolid, y ‘La Dolores’, en el Barrio de Las Letras (Madrid) han conseguido el segundo y tercer puesto. El producto sobresaliente de Xiri, en Donosti y la ‘Bodeguita El Adobo’ de Paco Abeijón, en Cádiz, cierran las cinco barras más votadas.
El centenario ‘Café Comercial’ (Madrid) ha sido el líder indiscutible al preguntar por lugares para desayunar y merendar. Tras su rehabilitación en 2017 y la evolución de su cocina, para los usuarios de Guía Repsol sigue representando un sitio muy querido y con mucho rollo para charlar horas con un café delante y entrar en calor en las tardes frías.

Los dulces de ‘Manso’s Café’ (Barcelona) figuran en segundo lugar, seguidos del encanto de ‘Wabi Sabi Café & Craft’, en Santander. También muy votada ha sido la churrería ‘aAaaa (Badajoz), donde todos los trabajadores tienen diversidad funcional, y cuentan con una biblioteca benéfica para los clientes. ‘Puchero’ (Hornillos de Eresma, Valladolid), una nave industrial en un entorno idílico, cierra las cinco cafeterías favoritas de los lectores.

Los amantes de la comida rápida y honesta han tenido pocas dudas a la hora de elegir su lugar favorito. ‘A Tulla Comobocata’ (Santiago de Compostela) y sus bocadillos, con buen Pan de Moa rellenos con recetas gallegas tradicionales, ha quedado en primera posición. Buenas ideas les respaldan: codillo asado con salsa de ajote, tortilla de gambas al ajillo, focaccia de jamón asado.

‘La Real’ (Barcelona), con sus hamburguesas de carne jugosa y su pan tierno, comparte pódium con ‘Picsa’ (Madrid) y sus pizzas argentinas al horno de leña. El restaurante de cocina vegana ‘Mapa Verde’ en Donosti y la coquería ‘Zalamero’ en Valencia, destacan también entre los establecimientos de fast good más votados.

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