¡Vermutazo a la vista y además, en el centro de Madrid 

06 de marzo de 2021

Pero antes de disfrutar del vermut hay que recordar la Gran Via no sería la mismo, sino no contase con una abundante variedad de locales en los que los madrileños y los que no los son, pero nos visitan disfrutan de las mas variadas gastronomías. Pero si entre todos estos hay uno que destaca, ese es el viejo y renovado Chicote, hoy elevado a categoría de Museo.

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Y si hablamos de Chicote no queda mas remedio que referirse y hablar del grupo que hoy es responsable de su gestión y que ha logrado reverdecer el prestigio del local adecuando su oferta a la demanda que hoy pasea por las calles de Madrid y que no se acaba en el local que llevo a sus grandes éxitos el gran Perico, porque nadie que se acerque a esa zona madrileña puede dejar de probar la cocina del Mercado de la Reina o de la Parrilla del mismo apellido. Sus cocineros responsables de sus bondades gastronómicas son habituales de esta paginas y junto a ellos no podemos dejar de hablar de Diurno, uno de esos fenómenos incomprensibles por su ubicación, pero cierto por la cocina que elabora  Luis Mi. 
Bien pus todos ellos se han lanzado a ofrecernos un retorno alegre y luminoso de la mano del vermú. Desde luego como comienzo no está nada mal y apunta hacia una recuperación de las bondades de sus mesas rápida y brillante. Y es que el vermú siempre vuelve con el buen tiempo y no hay nada que apetezca más después de los meses de frío. Por eso, durante todo el mes de marzo, cuatro locales referentes del centro de Madrid, y bajo el lema "Vermut para todos", dispondrán de un maridaje de vermut Petroni y tapa para llenar de vida y alegría la Gran Vía.

Esta bebida de origen alemán tan popularizada a nivel internacional es apta para todos los públicos y cada vez está más de moda, a pesar de que hace unos años estuvo al borde de la extinción y muchos la considerasen “bebida de viejos”. Sin embargo, el vermút es mucho más que eso y se caracteriza por ser un licor o vino macerado, hecho con ajenjo, otras plantas amargas y tónica.
Diurno, Mercado de la Reina, Parrilla de la Reina  y Museo Chicote son los locales que durante el mes de marzo se apuntarán a la “hora del Vermut” ofreciendo diferentes aperitivos, con Vermut Petroni como principal protagonista, a precios de lo más asequibles. Este vermút gallego, es elegido por ser único por sus características y el cuidado en su elaboración. Gallego de nacimiento con una clara vocación internacional que, por su color, su sabor y su aroma está posicionado en la categoría de gourmet.
Durante este mes, en cada uno de los locales se podrán degustar diferentes tapas maridadas con las variedades de vermut rojo y blanco de Petroni.

  · Parrilla de la Reina: empanada de carne de la pampa + 1 copa de Petroni= 4,50€
  · Diurno: 6 croquetitas cremosas de jamón + 1 copa de Petroni= 5,50€
 ·  Mercado de la Reina: pulga templada de jamón ibérico y queso emmental + 1 copa de Petroni= 4,00€


Pero no solo de tapas con vermut vive el hombre, sino también de una deliciosa fusión de vermut en versión cocktail que se podrá saborear en Museo Chicote. Aquí Jorge Ortego, el barman de la mítica coctelería servirá durante el mes de marzo NEGRONI  PETRONI (8€). Un cocktail que con el vermú Petroni adquiere otra dimensión, de sabor diferenciado y una calidad magnífica.

Diurno (C / San Marcos 37) es el alma de la restauración del barrio de Chueca. Un espacio acogedor, íntimo y cosmopolita donde disfrutar de una gastronomía mediterránea de la mano de su chef, Luis Miguel Moreno.
Mercado de la Reina (C/ Gran Vía 12), es uno de los restaurantes referente de la histórica Gran Vía Madrileña. Cocina tradicional española elaborada por su chef, Álvaro Carpio. El lugar ideal para disfrutar de tapas y raciones, con un toque vanguardista en las propuestas de cada temporada.
La Parrilla de la Reina (C / Gran Vía, 10), es el nuevo local de la Gran Vía, liderado por su chef Daniel Larios, que ofrece una gastronomía tradicional. La única parrilla de la Gran Vía donde disfrutar de unas sabrosas carnes y verduras a la brasa.
Museo Chicote (C / Gran Vía 12) es uno de los referentes más icónicos de la coctelería de nuestro país. Un local de ambiente cosmopolita, moderno y con encanto apto para gente con buen gusto por los cocktails y la buena música. Desde su inauguración Museo Chicote ha llenado muchas páginas de historias y anécdotas con personajes como Alexander Fleming, Dalí, Ernest Hemingway, Ava Gardner, Sofía Loren, Orson Wells, Audrey Hepburn, Jacinto Benavente, Frank Sinatra, Charlton Heston, Grace Kelly y el príncipe Rainiero de Mónaco, entre otros.

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