Mayo, además del mes de las flores y las romerías es en Madrid el mes de las rosquillas y toda pastelería que se precie tiene su recta especial, aunque año tras año, las pastelerías de El Pozo bate todos los récords, quizá porque mantiene no solo el local mas antiguo de Madrid, sino también la receta que hizo famosa a sus rosquillas.
Familia Conesa-Pago Guijoso presenta un nuevo tipo de queso, totalmente único en el mercado: Ch, su minimalista queso de autor, es un pasta blanda de leche cruda de oveja, elaborado en La Mancha, con una curación de dos meses, que termina por evolucionar hacia un acabado cremoso. Posee un sabor elegante y equilibrado y unos aromas muy puros, nada habituales en un producto de este tipo.
En casi todas las cadenas de venta de empanadas que vemos por España encontramos una empanada llamada Humita, sin saber muchas personas que se trata de un guiso tradicional elaborado con maíz y originario de las regiones andinas de Chile, Perú, Argentina, Bolivia, Ecuador y parte de Colombia.
Miles de hectáreas de olivos, muchos de ellos centenarios, rodean el pequeño pueblo cordobés de Iznájar, considerado uno de los más bellos de España. Un mar de aceituna que durante generaciones ha mantenido intacta su tradición olivarera.
Creado por una publicista (Marité Mabragaña) en 1982, este año se celebra el 40º aniversario de uno de los postres más populares y reconocidos de Argentina: la chocotorta, que alterna en capas el famoso dulce de leche con las no menos célebres galletas chocolinas y queso crema.
Mostaza, pesto rosso, kétchup, chili picante, chimichurri, BBQ, piri piri, mayonesa… todas las salsas inimaginables caben en una hamburguesa, pero ¿sabemos cuáles maridan mejor con cada tipo de carne o el origen e historia que esconden?.