La receta

Carlos Fernández, nuevo maestro de los Pimientos del Piquillo de Lodosa

La DOP Pimiento del Piquillo de Lodosa, en su cita anual en búsqueda de la mejor tapa, ha consagrado a Carlos Fernández López como el ganador del tercer certamen Master Tapas de Pimiento del Piquillo de Lodosa. El jurado ha decidido que su tapa “noches de insomnio” representa los valores de sabor, suavidad, creatividad y coraje que se defienden desde la DOP Pimientos del Piquillo de Lodosa.

por Redacción Ocio

Recetas y trucos de chef para hacer un buen entrecot

Su nombre viene del francés “entrecôte” y es bastante popular en la gastronomía española, siendo los de ternera, cerdo y cordero los más consumidos. Se trata de un corte de carne ubicado entre las costillas que puede cocinarse de mil maneras: a la brasa, a la sartén, al horno o con salsa.

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El queso protagoniza estas recetas

El queso es uno de esos ingredientes versátiles que pueden ayudarte, más allá del aperitivo, a preparar diferentes platos y postres sencillos pero sabrosos y nutritivos. Desde la Organización Interprofesional Láctea (INLAC) animan a utilizar este ingrediente saludable para celebrar, mañana sábado, el Día Mundial de la Alimentación, fecha promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

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Sorprendentes recetas con congelados

Verleal, la marca de verduras congeladas de Congelados de Navarra que nació para revolucionar el mercado, ha trabajado junto al reconocido chef donostiarra Ander González, propietario del restaurante Astelena (1 Sol Repsol) ubicado en San Sebastián, una cuidada selección de recetas que tienen como protagonistas las verduras congeladas de Verleal.

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