El cestillo

Consejos para preparar pan en casa

Si después de probar mil recetas y hornear la masa a todas las temperaturas imaginables, no consigues un pan casero tan ideal como el que vemos en las fotos de Instagram, a lo mejor es hora de que pruebes a cambiar de harina. Moncho López ,de Levaduramadre Natural Bakery explica qué tipo de harina debemos utilizar para hacer el mejor pan en casa.

por Redacción Ocio

Nace un nuevo concepto de panadería online: Leitmotiv Deli

Ya es posible comprar el pan, o cualquier otro producto de panadería y pastelería, con un solo click gracias a Leitmotiv Deli, empresa creada hace menos de un año por Marta Carretero y Leticia Junco. Se trata de una panadería gourmet totalmente online, que sirve a domicilio los mejores productos elaborados con masa madre como hogazas, panes secos, embolsados y artículos sin gluten, pero también mieles, conservas, mermeladas, chocolates y hasta embutidos.

por Redacción Ocio

Finca Pacuelete da un nuevo giro a su propuesta

Ubicada en Trujillo (Cáceres), en el corazón de la dehesa extremeña, Finca Pascualete es un histórico proyecto agrícola y ganadero que en 2010 puso en marcha su famosa quesería. Desde entonces, se ha convertido en una de las marcas más reconocidas del sector: la excelencia de sus quesos de oveja, únicos en aroma, sabor y textura, les ha hecho merecedores de los premios más importantes que se conceden a nivel nacional e internacional.

por Redacción Ocio

La Menorquina y Chocolates Lacasa lanzan un helado de turrón

La Menorquina y Chocolates Lacasa han desarrollado un helado de turrón de praliné de chocolate con almendras en edición limitada para esta Navidad. Se trata de una propuesta innovadora y diferencial para esta época del año que nace de la unión de un producto estrella de la Navidad, como el turrón de praliné, con el helado.

por Redacción Ocio

Curioso maridaje estético Montanera/ Garcia Hoz

Constituida en 1995 por un grupo de ganaderos del ibérico en pureza, Señorío de Montanera es líder en ibérico puro de la D.O.P. Dehesa de Extremadura. La firma garantiza la calidad y la trazabilidad de todos sus productos, reconocidos entre los tesoros gastronómicos más valorados del mundo, gracias al cuidado de una materia prima inigualable —sus cerdos de raza ibérica pura, alimentados con bellotas durante la montanera— y del ecosistema único en el que se asienta, y a sus procesos artesanos de elaboración y maduración.

por Redacción Ocio

Trucos de experto para preparar un brownie

El brownie es uno de los postres más consumidos del mundo. Un particular bizcocho que nació de una afortunada equivocación hace algo más de un siglo en Estados Unidos, y que ha evolucionado hasta incluir entre sus ingredientes toffee crujiente, pistachos, crema de queso o cacahuetes. Moncho López, propietario y alma mater de Levaduramadre Natural Bakery, desvela las claves para conseguir que nuestro brownie en casa quede perfecto.

por Redacción Ocio