Gastronomía

Feijoada, Y eso, ¿qué es?

Pues nada mas y nada menos que el plato tradicional de Brasil que, para deleite y disfrute de algunos Rubaiyat incorpora en estas fechas a su oferta gastronómica La “feijoada” tiene como protagonistas los frijoles o judías pintas con arroz. Se acompañan de una variedad de excelentes carnes de cerdo, chorizos, sal- chichas, solomillo, lomo adobado, chuletas, manitas, lengua, rabo y “farofa” (otra clásica receta a base de harina de mandioca, huevos, carne seca y perejil).

por Redacción Ocio

Shangai Mama abre en Toledo

La Tierra de Don Quijote da la bienvenida a la gastronomía y cultura china. Shanghai Mama, de Grupo China Crown, abre su primer establecimiento en Castilla La Mancha. Toledo ha sido la ciudad elegida para abrir este nuevo restaurante, con el que la propietaria del grupo María Li Bao tratará de transportar a los comensales al país asiático con cada uno de sus platos.

por Redacción Ocio

Sanlúcar de Barrameda Capital Española de la Gastronomía 2022

El Jurado del galardón, reunido en formato presencial y telemático en INTUR, ha valorado "que el proyecto sanluqueño cuenta con unas potentes fortalezas: un liderazgo indiscutible de la Alcaldía y el consistorio de Sanlúcar; el apoyo expreso de la Junta de Andalucía; el respaldo sin fisuras de la Diputación de Cádiz, una respuesta popular entusiasta; el compromiso firme de los círculos empresariales locales y una extraordinaria oferta de productos de tierra y mar, excelentes y genuinos, representados por el langostino y la manzanilla, junto a una cocina que equilibra tradición e innovación."

por Redacción Ocio

Consejos para preparar pan en casa

Si después de probar mil recetas y hornear la masa a todas las temperaturas imaginables, no consigues un pan casero tan ideal como el que vemos en las fotos de Instagram, a lo mejor es hora de que pruebes a cambiar de harina. Moncho López ,de Levaduramadre Natural Bakery explica qué tipo de harina debemos utilizar para hacer el mejor pan en casa.

por Redacción Ocio

Rodilla recupera viejas y emblemáticas propuestas

La cadena de restauración artesana Rodilla, nacida en Madrid en 1939, mantiene un fuerte compromiso de escucha con sus clientes. Por ello, tras preguntar en redes sociales qué sándwich querían ver de nuevo en la carta de sus locales, recuperan dos de sus sándwiches fríos más emblemáticos, lo más aclamados por el público.

por Redacción Ocio