Luis Inchaurraga, head bartender de Grupo Zoko (con tres restaurantes en Madrid y tres en Cádiz), representará a España en la final mundial de World Class Competition 2021, el certamen de más prestigioso del sector de la mixología, que tendrá lugar en Madrid del 5 al 8 de julio y se retransmitirá vía streaming
Con experiencia en locales de la talla de Angelita Madrid y Paradiso –este último, número 19 del mundo según 50 Best Bars– y reconocimientos como el premio al Mejor Bartender de España 2019 por la World Class Competition, Borja Goikoetxea ha creado una carta de cócteles de autor afín a la propuesta culinaria de los restaurantes Salvaje