El jurat de Decanter ha dicho de este cava que es “elegante y sublime, con nariz de brioche fresco y melocotón. Con mucha suavidad en boca, textura atractiva y una gran delicadeza. Bien equilibrado y elegante, también tiene una gran persistencia. Impresionante”, una descripción que honra a este vino elaborado con las mejores uvas de Xarel·lo del viñedo de propiedad de Ca N’Estella, y criado durante 55 meses en la cava.
Decanter es un certamen de sobras conocido en el mundo del vino, este año llegaba a su décimo octava edición y su prestigio se debe al rigor con que se desarrolla -cata a ciegas, por supuesto- y al nivel de sus jurados -con Masters of Wine y Master Sommeliers entre otros prescriptores y críticos vinícolas del mundo entero-.
Los Platinum son los mejores vinos de entre los mejores del concurso. Son vinos que han conseguido una medalla de oro en la primera ronda (95 a 96 puntos), que se vuelven a catar para seleccionar los mejores (97 a 100 puntos). Ca N’Estella ya ganó este premio el año pasado con el Cava Gran Reserva 2015 -el único Cava de España con esta distinción-; este año lo ha vuelto a hacer con el Gran Reserva Xarel·lo, siendo esta vez el único vino espumoso de España en lograr un Platinum.
Ante este tipo de hechos, sobran las palabras. Tan sólo añadiré que los vinos Gran Clot dels Oms Merlot y Gran Clot dels Oms Chardonnay han sido premiados en los mismos Decanter con una medalla de plata, y que el primero también se ha llevado un oro en el Mundus Vini de Alemania. Es la prueba de que los Platinum no son una casualidad, sino el resultado de un trabajo bien hecho.
Finca Ca N'Estella (Sant Esteve Sesrovires, DO Penedès)La tercera generación de la familia Rabetllat i Vidal lidera este proyecto nacido con la adquisición de una finca de viñedo de 35 Ha. en una de las zonas de más calidad de la DO Penedès. En la imponente masía del siglo XIX que preside la finca se elabora una ampliagama de vinos y cavas que Finca Ca N'Estella trata con sumo cuidado y ánimo desuperación. Sensatez y constancia han sido la filosofía de esta bodega familiar y la clave delos frutos obtenidos, en forma de reconocimiento internacional y sólido posicionamiento en el mercado tanto de los vinos Clot dels Oms como de los cavas Rabetllat i Vidal.