Skip to content

  miércoles 3 septiembre 2025
  • Director: Alfonso Vidal
Crónica Económica
  • Opinión
    • Firmas
    • Colaboraciones
  • Economía
    • Industria
    • Servicios
    • Agricultura
    • Bancos
    • Cajas
    • Seguros
    • Laboral
  • Empresas
    • Energía
    • Inmobiliario
    • Telecomunicaciones
    • Infraestructuras
    • Industria
    • Retail
    • Distribución
  • Mercados
    • CNMV
    • Ibex
    • Mercados extranjeros
    • Divisas
    • Fondos
  • Gobierno
  • Historia
  • Fin de semana
    • Restaurantes
    • Vinos y Bodegas
    • Recetas
    • Libros
    • El cestillo
    • Cultura
    • Civilización
    • Tecnología
    • Tendencias
    • Moda
  • Alimentación
Última hora
2 de septiembre de 2025Pérdidas generalizadas en Europa por repunte de la rentabilidad de la deuda 2 de septiembre de 2025BlackRock supera el 7% de participación en Sabadell 2 de septiembre de 2025ORO: sigue la estela de la plata 2 de septiembre de 2025El petróleo repunta 2 de septiembre de 2025EMPLEO: se destruyen miles de puestos de trabajo 2 de septiembre de 2025La Seguridad Social también pierde afiliados, 199.300 2 de septiembre de 2025FUNCAS: afiliación con grandes diferencias por sectores
Crónica Económica
Crónica Económica
  • Opinión
    • Firmas
    • Colaboraciones
  • Economía
    • Industria
    • Servicios
    • Agricultura
    • Bancos
    • Cajas
    • Seguros
    • Laboral
  • Empresas
    • Energía
    • Inmobiliario
    • Telecomunicaciones
    • Infraestructuras
    • Industria
    • Retail
    • Distribución
  • Mercados
    • CNMV
    • Ibex
    • Mercados extranjeros
    • Divisas
    • Fondos
  • Gobierno
  • Historia
  • Fin de semana
    • Restaurantes
    • Vinos y Bodegas
    • Recetas
    • Libros
    • El cestillo
    • Cultura
    • Civilización
    • Tecnología
    • Tendencias
    • Moda
  • Alimentación
  • Director: Alfonso Vidal
Crónica Económica
  Fin de semana  Bar Carallo da paso a la Flaca: taberna
Fin de semanaRestaurantes

Bar Carallo da paso a la Flaca: taberna

Bar Carallo evoluciona y cede su espacio a La Flaca, un icono de la noche madrileña. Y es que, años después de su cierre, su precursor, el empresario Kike Sierra, lo hace resurgir en el mismo emplazamiento de la taberna gallega.

Redacción Fin de SemanaRedacción Fin de Semana—11 de marzo de 20230
FacebookX TwitterPinterestLinkedInTumblrRedditVKWhatsAppEmail

Pero, al igual que la vida, La Flaca se transforma en Serrano, 43 y une en un mismo espacio el concepto de taberna y verbena: mantiene el espíritu de tasca castiza de cocina española, heredado de Bar Carallo, a lo que suma la música en directo como broche de oro. La versión 2.0. de La Flaca tiene en cada rincón un guiño muy especial a todos esos locales que, de una manera u otra, han contribuido a lo que hoy conocemos como La Flaca: taberna y verbena. Un gesto que se ve en los distintos letreros luminosos con frases célebres, que hacen alusión a anteriores proyectos de Sierra, y en su propuesta gastronómica, que mantiene la esencia más pura de la taberna gallega Bar Carallo.

La Flaca abrió sus puertas en 2016, tras el éxito de su predecesor Mañana no salgo, que rompió los esquemas del sector del ocio nocturno en Madrid. Los mismos pasos siguió La Flaca, que durante años fue el place to be de la capital, reuniendo a toda la flor y nata más joven de la ciudad. Ahora los más nostálgicos pueden volver a caer rendidos a sus encantos. Y es que, en plena ‘milla de oro’, por un beso, daríamos lo que fuera.
De esta manera, el barrio de Salamanca amplía su oferta de ocio y restauración con este nuevo proyecto de Kike Sierra, que ha sucumbido a lo que su clientela más fiel le pedía desde hace años y al sentir de su corazón. La Flaca es un lugar donde comer bien y pasárselo mejor. Para ello, conserva la excelencia de la cocina de Bar Carallo que deja su impronta en la propuesta gastronómica. Se mantienen platos con gran popularidad, como son el entrecot de vaca rubia gallega a la brasa y patatas; el pulpo a la brasa con patatas revolconas; el mojo canario y Kalamata; el mollete de calamar potera, ralladura de limón y salsa chilli-mayo; el chorizo al inferno o la croqueta de mejillón tigre. El sabor de la cocina más tradicional y castiza.

La música es uno de los pilares básicos de esta renovada Flaca. Ya sea como broche final a una comida o una cena o bien para disfrutar del tardeo, la verbena continúa en el local contiguo a la taberna. Se trata de un espacio ideal para bailar al ritmo de la música que pinchará el dj con los últimos títulos de rumba, flamenco y reguetón. Además, esta sala cuenta con un escenario al que subirán distintos grupos para dar a conocer en directo sus temas. ‘Los Directos de La Flaca’ contarán con una amplia programación que hará un recorrido por distintos estilos musicales adaptados a todos los gustos.

Serrano, 43. Madrid.
Teléfono 630 656 961
Horario La Flaca Taberna
De lunes a miércoles de 11.00 a 00.00 h; jueves y viernes de 11.00 a 1.00 h; sábado de 12.00 a 1.00 h y domingo de 12.00 a 00.00 h
Horario La Flaca
Jueves de 19.00 a 3.30 h, viernes de 19.00 a 5.00 h, sábado de 17.00 a 5.00 h y domingo de 17.00 a 22.00 h
Precio medio 35 € por persona

FacebookX TwitterPinterestLinkedInTumblrRedditVKWhatsAppEmail
Noticias relacionadas
  • Noticias relacionadas
  • Más de este autor
Fin de semana

Nuggets con caviar, ¿nueva tendencia?

29 de agosto de 20250
Fin de semana

En la Bobia se siente su Asturias

29 de agosto de 20250
Fin de semana

Septiembre sabe mejor en Sushita

29 de agosto de 20250
Cargar más
Leer también
Mercados

Pérdidas generalizadas en Europa por repunte de la rentabilidad de la deuda

2 de septiembre de 20250
Economía

BlackRock supera el 7% de participación en Sabadell

2 de septiembre de 20250
materias primas

ORO: sigue la estela de la plata

2 de septiembre de 20250
materias primas

El petróleo repunta

2 de septiembre de 20250
DESTACADO PORTADA

EMPLEO: se destruyen miles de puestos de trabajo

2 de septiembre de 20250
DESTACADO PORTADA

La Seguridad Social también pierde afiliados, 199.300

2 de septiembre de 20250
Cargar más


Últimas noticias
  • Pérdidas generalizadas en Europa por repunte de la rentabilidad de la deuda 2 de septiembre de 2025
  • BlackRock supera el 7% de participación en Sabadell 2 de septiembre de 2025
  • ORO: sigue la estela de la plata 2 de septiembre de 2025
  • El petróleo repunta 2 de septiembre de 2025
  • EMPLEO: se destruyen miles de puestos de trabajo 2 de septiembre de 2025
© 2023 Crónica Económica Ediciones
  • Aviso Legal
  • Política de privacidad
  • Política de cookies