Así, el valor de las ventas se situó en 2.075 millones de euros al cierre de 2024, lo que supuso una caída del 2,4% respecto al ejercicio precedente. Esta evolución estuvo marcada por la contracción del consumo en volumen, que descendió un 3,7%, hasta los 180 millones de litros. El incremento de los precios, que permitió mantener la tendencia positiva del mercado en valor durante 2023, no fue suficiente para compensar la caída del consumo en el ejercicio 2024.
Los datos provisionales para el cierre de 2025 apuntan a un nuevo descenso del valor de las ventas en el mercado interior, que podría concretarse en torno al 1-2%, en un contexto marcado por la persistente debilidad de la demanda. No obstante, el progresivo aumento del consumo de productos de alta gama reforzará la tendencia alcista de los precios, compensando en parte el retroceso de las ventas.
Por segmentos, el whisky lidera el consumo nacional con una participación del 27% sobre el total en 2024, seguido de la ginebra (23%), los licores (20%) y el ron (16%), mientras que el brandy y el vodka representan el 4% y 3%, respectivamente.
En cuanto al comercio exterior, las exportaciones crecieron un 2,7%, alcanzando los 1.041 millones de euros, mientras que las importaciones descendieron un 8,4%, situándose en 946 millones, lo que generó un superávit comercial de 95 millones de euros. El whisky destaca como el producto más relevante en las transacciones internacionales, concentrando el 16% del valor exportado y el 38% del valor importado. El sector está integrado por unas 300 empresas, en su mayoría de carácter familiar y origen nacional, que generan más de 3.000 empleos. Junto a los productores nacionales operan grandes grupos foráneos dedicados principalmente a la comercialización de productos importados. Además, algunos de estos grupos combinan la actividad de importación con la actividad productiva en España.
El mercado presenta un elevado grado de concentración, reuniendo los cinco primeros competidores en 2024 más del 50% del valor del mercando nacional, mientras que los diez primeros concentraron el 68%.
