Maria Li Bao y Felipe Bao, propietarios del Grupo China Crown, en su objetivo de elevar la cocina china al máximo exponente y situarla en el olimpo de la gastronomía internacional apostaron en enero de 2022 por Le Petit Dim Sum como una nueva marca, que ahora llega al centro del barrio de Salamanca. Los hermanos Bao consiguen sumergirnos en la cultura asiática y rendirnos a sus fogones. Le Petit Dim Sum es un viaje en el queganas la experiencia más auténtica, suculenta y única sobre la cultura oriental.
Esta inauguración viene de la mano de su nueva carta, diseñada para coger con fuerzas el inicio del otoño. Destacan elaboraciones como su xiao long bao de carrilleras de vacuno, fan guo de otoño, wonton mar y montaña, xiao long ibérico con jengibre y Xiao long bao de calamares y mariscos, entre otros.
Sus ingredientes principales son algunos de los más comunes en la cocina cantonesa, y su frescura y pescados de temporada, los convierten en los protagonistas absolutos de la carta del restaurante. Además, presentan sus nuevas propuestas de platos calientes como el pollo al curry con arroz jazmín al estilo Nanyang.
Con un conocimiento superior en el manejo de la mesa, la presencia de unos detalles muy cuidados y técnicas que hacen de la gastronomía asiática un gran éxito, el restaurante consigue posicionarse entre los mejores con una amplia variedad de recetas clásicas muy refinadas e innovadoras.
Toda una experiencia para los sentidos, enfocada a aquellos que añoren viajar al país asiático y no quieran renunciar a su sabor. Poder soñar que estamos paseando por las calles de Hong Kong probando sus dim sum nunca había sido tan fácil como ir al centro de Madrid y sumarse al viaje que ofrece Le Petit Dim Sum.
Le Petit Dim Sum
Lagasca 48, Madrid
@lepetitdimsum
www.lepetitdimsum.com
