El nuevo restaurante del Grupo Khazuria es un espacio de dos plantas ubicado en plena calle Goya, en el número 39, en el que vivir y degustar la gastronomía gourmet mexicana más salvaje de la capital, con una propuesta de ingredientes y sabores que conjugan a la perfección con la vanguardia en los procesos de elaboración. Un lugar estimulante, donde evadirse del entorno de la ciudad, y adentrarse en un espacio pensado para divertirse, desconectar y disfrutar de la riqueza de la gastronomía mexicana, ahora también entre jornadas laborables.
Con la idea de sorprender y conquistar a todos los paladares, nace su menú ejecutivo, disponible de lunes a viernes durante la hora de la comida (hasta las 16:30 h) en pleno Barrio Salamanca. Porque hay días que merecen algún que otro placebo para alegrarse la jornada, y qué mejor dicha que dejar a un lado los tuppers y dedicar la hora de la comida a disfrutar del nuevo menú ejecutivo del restaurante de moda de la capital para comernos la ciudad a bocados. De esta manera, el chef de Maison Jaguar ha diseñado una propuesta de mediodía por 30 euros/persona que incluye los sabores más reconocibles de la cocina mexicana: comienza con un primero a elegir entre guacamole tradicional, con pico de gallo de piparra y hierbas frescas, acompañado con totopos de crujientes de maíz o el ceviche de corvina y pulpo, con leche de tigre, pico de gallo de tomate cherry y aguacate tatemado y salsa de ajo asado y habanero, acompañado con totopos crujientes de maíz.
Para los segundos proponen su quesadilla de pollo al pastor acompañada de salsa costeña y jardín de piña o su lubina en adobo de dos chiles a las brasas con majado de hinojo, hierbas y limas, acompañada de tortillas de maíz. Este menú incluye la tarta de queso con salsa tropical de mango; así como la bebida, a elegir entre copa de vino, cerveza o refresco.
Maison Jaguar presta especial atención a la presentación de sus platos, por lo que su vajilla ha sido seleccionada cuidadosamente, así como diseñada a mano en exclusiva y personalizada de manera artesanal para el restaurante a juego con su decoración. Platos pintados a mano con animales salvajes y vegetación, recipientes originales con forma de pavos reales, catrinas, entre otros. Una vajilla llena de color, al igual que el propio espacio.
Maison Jaguar
Goya 39, Madrid
Horario: L-V de 13 h a 00:30 h.
T.: 915 971 771
Precio medio: 70€
