Así lo ha dictaminado el prestigioso jurado de los Evooleum Awards, el Concurso Internacional a la Calidad del AOVE más influyente y riguroso que existe en la actualidad. En esta ocasión, el Mejor AOVE del mundo de la campaña 2024/25 es Dehesa el Molinillo Coratina, un monovarietal manchego de la variedad que más veces ha conquistado este preciado galardón.
El TOP10 de los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra -Evooleum Awards 2024- está compuesto por siete vírgenes extra españoles, dos italianos y un croata:
1º Dehesa El Molinillo Coratina (97 puntos). Variedad: coratina. Ciudad Real (España)
2º Rincón De La Subbética (96 puntos). Variedad: hojiblanca. Córdoba (España)
3º Guglielmi Monocultivar Coratina (96 puntos). Variedad: coratina. Barletta-Andria-Trani (Italia)
4º LOA 77 (95 puntos). Variedades: hojiblanca, picual. Madrid (España)
5º Monini Monocultivar Coratina Bio (95 puntos). Variedad: coratina. Perugia (Italia)
6º Oleum Hispania Nature Premium Pajarera (94 puntos). Variedad: pajarera. Córdoba (España)
7º Valdenvero Hojiblanco (94 puntos). Variedad: hojiblanca. Ciudad Real (España)
8º O.LIVE Ecologic (94 puntos). Variedad: picual. Jaén (España)
9º Monte Rosso Grand Selection (93 puntos). Variedades: leccino, bianchera istriana. Istria (Croacia)
10º Ma’sarah Lecciana (93 puntos). Variedad: lecciana. Alicante (España)
El TOP100 de los Evooleum Awards 2024 cuenta con representación de 11 países (España, Italia, Turquía, Portugal, Croacia, Francia, Túnez, Marruecos, Brasil, Grecia e Israel), 10 de ellos pertenecientes a la Cuenca Mediterránea. A pesar de acumular dos campañas consecutivas de baja producción debido a las inclemencias meteorológicas, España, el mayor productor mundial de aceite de oliva, coloca nada menos que 59 AOVEs -37 de ellos andaluces-, seguida a gran distancia por Italia, con 19, en un listado en el que figuran 32 zumos ecológicos y otros 34 con Denominación de Origen Protegida (DOP).
Como siempre, los grandes protagonistas de este imprescindible manual oleícola son ese centenar de Aoves, pero además de por su calidad, también se premian los mejores diseños de packaging, los 20 mejores pequeños productores de Aove -con menos de 2.500 litros por campaña- y los 10 vírgenes extra más saludables según su contenido en polifenoles. En cada ficha del TOP100, como siempre, se detalla su procedencia, características, variedades, tipo de olivar, actividades de oleoturismo, certificación orgánica, si es Kosher o Halal, puntuación, ficha de cata y maridaje.
Por supuesto, la Guía Evooleum 2025 es gastro a más no poder. Para empezar, el prólogo de este año lo protagoniza Elena Arzak, chef de Restaurante Arzak (San Sebastián, España, tres estrellas Michelin), Premio Nacional de Gastronomía 2010 y World’s Best Female Chef 2012. El atractivo recetario de aperitivos con aceituna que recoge sus páginas cuenta con propuestas de Paco Roncero, Mario Sandoval, Begoña Rodrigo y Toño Pérez; mientras que 12 meses, 12 platos con Aove es una muy útil selección de platos internacionales para cada mes del año. Interesantes artículos como Todas las curiosidades que esconde el aceite de oliva virgen extra; El Aove se cuela en las series de TV; aove & carne, el maridaje perfecto; o 12 libros imprescindibles para adentrarnos en el apasionante mundo del virgen extra, completan una obra imprescindible para los amantes de la gastronomía y del oro líquido.
Con una periodicidad anual, la Guía Evooleum 2025 -bilingüe castellano/inglés-, se puede adquirir en la web www.evooleum.com al precio de 19’50 euros. Asimismo, se distribuye a más de 2.000 restaurantes con estrella Michelin y a todos los incluidos en The World’s 50 Best Restaurants; así como a consultores gastronómicos, escuelas de cocina, resorts de oleoturismo y tiendas gourmet. Una publicación única que, gracias a su éxito entre chefs y foodies, se ha convertido en la más influyente a nivel mundial: un manual del aceite de oliva accesible y práctico, una pieza de coleccionista que no puede faltar en ninguna biblioteca.
