Los resultados, referidos a 38 rótulos del retail alimentario, reflejan una buena satisfacción general en aspectos como el horario de apertura, la amplitud o la limpieza, pero también revelan notables deficiencias en otros apartados.
Los precios es el apartado que más influye en la elección del súper (junto con la cercanía). La inflación del 9% en los alimentos en los últimos 12 meses se ha dejado notar y este año solo una de cada cuatro cadenas obtiene una buena valoración. Lidera esta calificación de precios la valenciana Family Cash, frente a las valoraciones más bajas de los clientes de Spar, Condis y los Supermercados BM (Uvesco). En descuentos y promociones, los más satisfechos son los usuarios de Esclat, Costco y los hipermercados Carrefour.
El surtido de productos es otro criterio básico para los consumidores, en el que destacan Esclat, Hipercor y El Corte Inglés, además de Alcampo. No ocurre así con DIA, Covirán y Mercadona, aunque este último sobresale en la variedad en productos de marca propia. Respecto a la marca de distribución (MDD), es la que se prioriza a la hora de comprar platos preparados, alimentos congelados, productos de limpieza, lácteos, alimentos para mascotas y aperitivos.
Otro apartado con grandes diferencias entre cadenas es el del tiempo de espera en las cajas. Aquí los supermercados que más satisfacen a sus clientes son Esclat, Bon Preu, Plusfresc, Supercor y Covirán, frente a la menor satisfacción de quienes compran en Lidl e Hiperdino. En cuanto a la calidad de los alimentos frescos, el ranking lo lidera Costco, seguido de Esclat, Hipercor, El Corte Inglés y Plusfresc. Por el contrario, las valoraciones más bajas son para DIA; en el caso concreto del pescado fresco, las últimas posiciones son para Covirán, BonÀrea y Aldi.
Por otro lado, la encuesta también recoge resultados de siete supermercados online, que utilizan al menos una vez al mes el 28% de los encuestados por OCU. Destacan por encima de todo en puntualidad y exactitud en las entregas. En cambio, la facilidad para navegar y encontrar productos cosecha notas más modestas, lo mismo que el plazo de entrega. De este modo, los mejores resultados son para Mercadona, seguido de El Corte Inglés y DIA.
El estudio de OCU también detalla cuáles son los supermercados favoritos para comprar en las distintas categorías. Dentro de la sección de carne destacan Costco, Hipercor, Esclat, El Corte Inglés, Plusfresc, Sorli, HiperUsera y Froiz; mientras que en pescado lo hacen Costco, Esclat, El Corte Inglés, Hipercor, Plusfresc, Gadis, HiperUsera y BM Supermercados.
Los supermercados e hipermercados preferidos para la compra de fruta y verdura son Costco, Plusfresc, Esclat, Hipercor, El Corte Inglés, Sorli y BM; pero para productos bío o ecológicos los españoles eligen a Hipercor, Aldi, Esclat, El Corte Inglés y Alcampo. Por último, las cadenas líderes en MDD son Costco, Plusfresc, BonÀrea y Mercadona.
La media de gasto mensual en el supermercado en 2023 es de 392 euros, una cifra que supera la de 2022 (369 euros). Esto no es lo que se gasta en comida en los hogares españoles, sino que a esa cantidad hay que sumarle lo que se compra en otros establecimientos, se especifica desde OCU.
