Desde sus inicios en 2018, FUNKY se presenta como una experiencia culinaria que transporta al comensal a un hogar lejos de casa. Ahora, toman el espacio gastronómico ubicado en el encantador patio del Hotel Brummell con el mismo ánimo de invitar al visitante a empaparse de su pasión por la comida artesanal, los aromas irresistibles y sabores exquisitos de Oriente Medio y más allá. Un viaje que empezará en julio y que ampliará su oferta en septiembre a otros momentos de consumo, como la cena.
A partir de este mes, se podrá disfrutar de las creaciones más emblemáticas de todo el universo FUNKY presentándose como un delicioso oasis en medio del bullicio de la ciudad, tanto para disfrutar de una pausa dentro de la rutina urbana como para encontrar un refugio para trabajar, ya que los digital nomads son bienvenidos en FUNKY X Brummell. Por la mañana, se podrán encontrar sus best sellers de panadería con claro acento internacional, como sus exquisitos danish salados y dulces; los babka, elaborados con levadura y disponibles en su versión de chocolate o canela u otras pastas de origen turco como la empanada llamada borek, además de sándwiches y demás recetas que harán las delicias de los amantes del desayuno completo y diverso. Todo ello acompañado de un café cuidadosamente preparado, tostado por Nomad Coffee, expertos en la búsqueda de los mejores granos del mundo.
Por la tarde, la carta destaca una gran variedad de vinos naturales tintos, blancos y espumosos, además de opciones de vino naranja, una tendencia de consumo en alza en la ciudad, sidras y vinos naturales ligeramente espumosos (pet-nat). Todo ello además de aperitivos con el sello inconfundible de Funky, como las famosas challah, el pan trenzado judío que se come durante el Shabat u otras festividades, horneado cada viernes en su obrador, o el meze, una selección de platillos popular en Oriente Medio que se sirve antes de la comida principal. También estarán disponibles otro tipo de bocados como su famosa tarta de queso estilo San Sebastián según la receta del emblemático restaurante de Donosti, La Viña, quiches, café y smoothies saludables.
El Hotel Brummell es una propuesta boutique de 20 habitaciones que invita a desconectar del bullicio de la ciudad y sumergirse en un oasis de paz y tranquilidad.
La filosofía FUNKY gira en torno a la utilización de ingredientes frescos y de temporada, provenientes de productores locales. Cada bocado es un homenaje al cuidado al detalle, donde la calidad y el sabor se unen en perfecta armonía.
FUNKY comenzó su andadura en Barcelona con una misión clara: convertirse en un hogar lejos de casa. Fomentar una comunidad que comparta el aprecio por la comida artesanal, valore el uso de ingredientes frescos y de temporada y entienda la belleza de la sencillez.
Actualmente contamos con cuatro locales en Barcelona (FUNKY Bakers, FUNKY Deli, FUNKY Eatery & FUNKY x Brummell), además de FUNKY Eatery & Deli en el barrio de Nordhavn en Copenhague.
FUNKY X HOTEL BRUMMELL
C/Nou de la Rambla 174
Horario: Todos los días // Menú de mañana: de 08:00- 16:00 // Menú de tardes: 16:00-19:00
Teléfono: 681 959 323 (no reservas, solo walk-ins)
