Con horario ininterrumpido desde las 13:00 hasta el cierre, esta propuesta busca convertirse en el lugar predilecto para los amantes de la gastronomía italiana que desean disfrutar de sabores auténticos y de la magia de la Navidad en pleno corazón de la capital.
La Focacceria se presenta como un homenaje a uno de los pilares de la cocina italiana: la focaccia. Este icónico plato, conocido por su textura esponjosa y su versatilidad, ha ganado gran popularidad y se ha consolidado como una tendencia gastronómica. En la Focacceria de Ôven Mozzarella, las focaccias son elaboradas con recetas tradicionales y los mejores ingredientes, cuidadosamente seleccionados para garantizar una experiencia culinaria inolvidable.
Este nuevo espacio de Grupo Con Fuego ofrece seis diferentes tipos de foccacias que te transportarán directamente a Italia: ‘Trufada’, elaborada con Mortadella Bolognia, rúcula, stracciatella y salsa de trufa; ‘Di Parma y pesto’, compuesta por prosciutto di Parma, mozzarella, rúcula, salsa pesto y tomate seco italiano; ‘Cotto y cebolla y caramelizada’, con prosciutto cotto, stracciatella y cebolla caramelizada; ‘Caprese’, que incluye Mozzarella, tomate, rúcula y salsa pesto; ‘Cotto y pesto’, elaborada con prosciutto cotto, mozzarella, tomate, pistacho y salsa pesto; o ‘Mortadella y pesto’, a base de mortadella Bolognia, stracciatella, rúcula, salsa pesto y pistacho.
Además de disfrutar de unas focaccias de primera calidad, este nuevo establecimiento de Ôven Mozzarella también ofrece dos tipos de gildas, la clásica, hecha a base de aceituna, piparra y anchoa en AOVE; y la gilda italiana, con aceituna, tomate seco italiano, piparra y mozzarella en AOVE. Para los amantes de los postres italianos, la Focaccería cuenta con tiramisú artesano y cannoli siciliano. La inauguración de la Focacceria coincide con la temporada navideña, una época cargada de encuentros, celebraciones y momentos especiales. Este nuevo concepto ofrece un ambiente acogedor donde la tradición consigue crear un espacio perfecto tanto para comidas rápidas como para reuniones más relajadas.
