De esos casi 5.400 euros, el 80% se empleó en seis grupos principales de alimentos: el 22,4% (1.209 euros) en carne; el 13,4% (722 euros) en pan y cereales; el 12,7% (683 euros) en leche, otros productos lácteos y huevos; el 11,1% (600 euros) en legumbres, hortalizas y patatas; el 10,5% (567 euros) en pescado; y el 9,6% (518 euros) en frutas. Otro 10,4% (564 euros) se fue en bebidas -desde agua a café, pasando por vino, cerveza y otros alcoholes-.
Sin embargo, como ocurre en general, esos porcentajes son muy diferentes en unos y otros territorios. Así, donde mayor proporción del gasto familiar se destinó a alimentación fue en Murcia, el 18,4% (6.047,86 euros), Andalucía, el 17,8% (5.361,45 euros) y Melilla y Castilla-La Mancha, el 17,3% (4.921,48 y 5.158,74 euros, respectivamente).
Por encima de la media, que fue del 15,9% (5.398,06 euros), se situaron también Galicia, el 17,2% (5.811,57 euros); Aragón, el 17,0% (5.723,89 euros); Cantabria, el 16,9% (5.743,65 euros); Extremadura, el 16,8% (4.528,69 euros); Castilla y León, el 16,7% (5.262,02 euros); La Rioja, el 16,3% (5.382,63 euros); y Ceuta, 16,1% (5.732,59 euros).
El mismo porcentaje que la media, el mencionado 15,9%, se gastaron en alimentación las familias de Asturias (4.989,77 euros) y Canarias (5.182,07 euros), y por debajo en la Comunidad Valenciana, el 15,8% (5.162,67 euros) y en las cinco comunidades con mayor gasto en el conjunto de productos de todo tipo: Navarra, el 15,8% (5.628,23 euros); País Vasco, el 15,5% (5.640,52 euros); Cataluña, el 15,3% (5.713,16 euros); Baleares, el 13,8% (5.290,18 euros); y Madrid, el 13,1% (5.162,30 euros).
Las familias residentes en Ceuta fueron las que mayor porcentaje de su gasto total en alimentación emplearon en comprar carne, en concreto el 28,8%, por encima de Aragón (25,5%), Navarra (25,3%) y Castilla-La Mancha (24,4%) y muy lejos de Canarias (18,7%), Melilla (19,9%) y Baleares (20,0%).
En pan y cereales gastaron un mayor porcentaje en Galicia (14,8%), Extremadura (14,5%), Melilla (14,3%) y Canarias (14,0%), y menos en Navarra (12,1%), Castilla y León (12,7%) y Asturias, Madrid y Baleares (12,8%).
A leche, otros lácteos y huevos destinaron una mayor parte de su gasto en la cesta de la compra en Canarias (15,2%), Extremadura (14,6%) y tres comunidades del norte: Galicia (13,4%), Asturias (13,3%) y Cantabria (13,2%); y una menor proporción en Aragón (10,7%), Castilla-La Mancha (11,6%) y Baleares (12,1%).
Aragón (12,4%) fue la comunidad donde más se gastó en términos relativos en legumbres, hortalizas y patatas, por delante de Cataluña (12,3%), Navarra (11,8%) y los dos archipiélagos (11,5%), frente a Ceuta (9,1%), Galicia (9,8%), Extremadura (10,0%) y Castilla-La Mancha (10,1%).
En pescado se gastó más en Ceuta (13,4%), País Vasco y Melilla (12,8%), Navarra (12,1%) y La Rioja y Galicia (ambas un 12,0%), y menos en cuatro comunidades costeras: Canarias (8,0%), Baleares (9,4%), la Comunidad Valenciana (9,5%) y Cataluña (9,6%).
El gasto en fruta fue proporcionalmente mayor en Baleares (11,0%), Navarra y Castilla y León (10,8% en ambas) y menor en Murcia (8,1%), Melilla y Andalucía (8,8%) y Extremadura (8,9%).
Las diferencias en cifras porcentuales se disparan en el apartado de bebidas, que supusieron hasta un 12,2% del gasto en alimentación en Murcia y por encima del 11% en la Comunidad Valenciana, Baleares, Cataluña y Canarias, por tan solo un 3,7% en Ceuta, un 5,8% en Navarra y un 6,0% en Melilla.
Directamente en euros, el gasto en carne osciló entre los 1.649 euros por familia en Ceuta y los 960 en Extremadura; en pan y cereales entre los 860 de Galicia y los 636 de Asturias; y en leche, otros lácteos y huevos entre los 790 de Canarias y los 600 de Castilla-La Mancha.
En legumbres, hortalizas y patatas se destinó entre los 709 euros de Aragón y los 451 de Extremadura; en pescado y marisco entre los 767 de Ceuta y los 415 de Canarias; en fruta entre los 612 de Ceuta y los 403 de Extremadura; y en bebidas entre los 739 de Murcia y los 211 de Ceuta.
En cuanto al resto de grupos de productos, los que más gastaron en aceites y grasas fueron los riojanos (239 euros) y los que menos los valencianos (122); y en azúcar y dulces los que más los murcianos (280 euros) y los que menos los ceutíes y melillenses (195 y 175 euros)
