Latigazo El Día del Aguacate experimenta los sabores tan explosivos de Latigazo Latigazo es un golpe al paladar, una chispa de sabor, un lugar donde el comensal experimenta la explosión y la intensidad de la cocina fusión japo-peruana, sabores intensos y suaves en una sinergia perfecta. “La singular travesía de la cocina peruano-japonesa de Latigazo comienza siempre con la selección de los mejores productos”, explica Jorge Rodríguez, su chef ejecutivo. El 31 de Junio, podrás tener la oportunidad de probar sus dos de sus platos estrella caracterizados por ese toque de aguacate que los hace más refrescantes. El SAKE ROLL con aguacate, salmón, cebollino,wantán, mayonesa de rocoto, semillas de sésamo y mayonesa de miso. El MAKIMOMO con arroz de sushi, solomillo, langostino furai, alga nori, aguacate, chimichurri, anticuchera, mayonesa de ají amarillo, sésamo, chalaquita y rocoto. Teléfono: 915 47 30 28 Dirección: C. de las Infantas, 28, 28004 Madrid
Tottori nos acerca la alta cocina japonesa a su terraza acondicionada Tottori, el restaurante de la alta cocina japonesa, propone infinidad de platos con los disfrutar del buen tiempo basando su cocina en la precisión y formación de cada bocado. Su herencia viene dada de Haruki Takahasi, mediante la cual los comensales quedan en manos del chef para descubrir nuevos sabores de la mano de sus también expertos en sushi. Su principal objetivo es mantener el sabor y la pureza de los alimentos, mostrando desde el primer bocado la calidad del producto y su gran elaboración. Entre sus platos con aguacate podemos encontrar el DANCING ROLL y el AGUACATE PEPINO ROLL podemos disfrutar de todos ellos en su terraza acondicionada. Dirección: c/ Lagasca, 67, 28001, Madrid Teléfono: 918 21 45 73 Horarios: L-D 12:30h a 16:30h y 19:30h a 1h https://www.sushibartottori.com
Maison Jaguar, un rugido fresco y salvaje con el que disfrutar con lo mejor de México en copas, platos y way of life. Este restaurante, compuesto por 3 espacios: terraza retranqueada, salón principal y la cueva; diferentes ambientes donde disfrutar de esta propuesta gastronómica que reivindica los sabores más puros de la cocina mexicana haciendo salir de su zona de confort al comensal para trasladarlo a un México misteriosos y cambiante. El aguacate es el oro verde de México y, como no podía ser de otra manera, el restaurante de moda del Barrio de Salamanca hace honor a sus orígenes incluyendo a esta fruta en dos de sus propuestas icónicas: guacamole Maison Jaguar, con chips de piel de pollo y anacardo enchilado, acompañado con totopos crujientes de maíz; y tacos gobernador, con langostinos crujientes, salsa de chipotle, crema de aguacate y mix de col. Dirección: c/ Calle Goya,39,28001 Madrid Teléfono: 915 97 17 71 Horarios: L-D 13:00 a 2:00h https://maisonjaguar.com
Santita Santita, el restaurante el mexicano de Grupo con Fuego se convierte en visita imprescindible en el Día del Aguacate El restaurante mexicano de referencia en Madrid perteneciente a Grupo Con Fuego nos propone para este día (31 de julio) las recetas con aguacate más deliciosas en las que el vanguardismo y la modernidad de la cocina son sus máximas premisas. El secreto de su éxito reside el empleo de materias primas ibéricas de gran calidad pasadas por un toque de carbón en sus tradicionales recetas mexicanas. En el recetario que Santita ofrece, podemos encontrar tacos, burritos, guacamoles, pollos zarandeados, así como diferentes postres. Pero sin duda alguna, los platos que cobran protagonismo este día son el aguachile de entrecot a las brasas, elaborado con carne gallega, zumo de lima, jalapeños tatemados, soja y aguacate y sus padrísimas de atún rojo, a base de fresquito atún marinado, jalapeño, pepino, mayonesa de chipotle, aguacate de Michoacán y puerro sobre una tortilla de maíz crujiente. Dos propuestas, por su parte, refrescantes, para hacer frente al calor durante estos meses. Además, para combatir las altas temperaturas, podemos disfrutar de sus cócteles mexicanos, como margaritas o algunas de sus propias creaciones como La Santa Rita Margarita o su Margarita Frozen. Dirección: Virgen de los Peligros, 10 Teléfono: 914 45 88 28 ( Horario: 13:00h a 24h www.confuego.es
Steakburger nos propone su ensalada con el aguacate como ingrediente estrella El ya considerado templo de la carne de Grupo con Fuego basa los pilares de su elaboración en la materia prima. Desde su nacimiento en 2011, Steak Burger trabaja únicamente con proveedores que comparten su mismo compromiso con la naturaleza y el medio ambiente, asegurando una calidad excepcional de todos sus productos. Además de su infinidad de hamburguesas, durante el Día del Aguacate (31 de julio) podemos disfrutar de su ensalada de quinoa, pollo y queso de cabra, hecha a base de brotes tiernos, quinoa, pechuga de pollo de corral al carbón, queso de cabra artesanal caramelizado, cebolla cajún, aguacate, tomates cherry confitados y vinagreta de Jerez. Dirección: Gran Vía 55 (Madrid) Teléfono: 913 30 87 05 Horario: 12:30h a 00h. www.steakburger.es www.confuego.es
Ôven Mozzarella Bar nos ofrece su ensalada a base de salmón y aguacate, un plato que une la gastronomía italiana y española Ôven Mozzarella, el italiano de Grupo con Fuego, nos ofrece su tapeo que une la cultura italiana junto con la española y se encarga de reunir los mejores platos de cada uno de estos países. En Ôven Mozzarella disponen de una gran variedad de opciones como ensaladas, pasta, pizzas hechas a base de espelta o burratas traídas de la región italiana Andria. Pero sin duda alguna, el plato que acapara miradas y paladares en el Día del Aguacate es su ensalada de salmón y aguacate elaborada a base de salmón, brotes de lechugas, mozzarella de búfala, tomate siciliano, aguacate, aceite de tomate dulce y hojitas de eneldo. Dirección: c/Preciados, 11 (Madrid) Teléfono: 911 17 88 00 Horario: D-J: 09:00h – 00:00h; V y S: 09:00h – 1:00h. @oven_mozzarella
Juicy Avenue apuesta por sus smoothies y tostadas de aguacate para refrescarse este verano El pilar de Juicy Avenue, de Grupo Juicy Brands son las materias primas frescas, ricas en nutrientes y naturales. En este sentido, para este verano nos ofrece refrescantes propuestas con las que hacer frente de forma saludable a las altas temperaturas. El próximo 31 de julio se celebra el Día del Aguacate y ,desde Juicy Avenue, de Grupo Juicy Brands, te proponen sus smoothies y detox juices de aguacate para refrescarte durante esta fecha: Avo Shake y Miss Avocado son la alternativa perfecta para combatir las altas temperaturas. En este sentido, en Juicy Avenue, el aguacate es un ingrediente muy importante en la mayoría de las comidas que ofrecen, como en sus healthy burritos o en sus market bowls. Además, también ofrecen sus deliciosas tostadas en las que el aguacate es el principal protagonista y que son servidas en pan de cereales con aceite de oliva y pimienta negra y acompañadas con distintos ingredientes como tomate rallado y sésamo; huevo a la plancha, chía y lima; queso en crema, salmón ahumado y nueces
