Este año es el 29 de septiembre de nuestro calendario, unos días antes del Día Nacional de China. Las familias se reúnen para disfrutar de una comida o cena y degustar el tradicional pastel de la luna. La tradición de este festejo tiene su origen como una fiesta de la cosecha en la que agradecer los frutos recogidos. Es uno de los momentos festivos más familiares y significativos en China y actualmente se celebra en todo el mundo. La tradición señala encender faroles, acudir a los numerosos desfiles, pasar tiempo con la familia y los más allegados y, por supuesto, cuenta con sus propias señas gastronómicas.
Es habitual en esta fecha reunir a la familia para comer y disfrutar de las especialidades gastronómicas preferidas de la amplia oferta culinaria china. Y, algo que no puede faltar en las mesas, es la torta de la luna o pastel de la luna. Un plato individual que puede ser dulce o salado y se toma siempre en el Festival del Medio Otoño.
Este año, el Restaurante El Bund y Kököchin invitan a celebrar el Festival de la Luna Llena regalando a todos sus comensales un pastel de la luna durante la semana del 25 de septiembre al 1 de octubre. Han elegido un pastel salado con una pasta crujiente y un relleno a base de cerdo ibérico. Una excelente ocasión para acercarnos a la cultura china desde uno de sus idiomas más internacionales, la gastronomía.
El Bund es una de las referencias de la cocina china en Madrid. Desde el barrio de Arturo Soria lleva años ofreciendo y acercando los platos más característicos de la gastronomía china al público madrileño. Además, cuenta con una agradable terraza decorada al estilo tradicional chino, inspirada en los célebres jardines de Suzhou.
Más recientemente en el distrito de Aravaca ha abierto sus puertas Kököchin. También apuesta por una oferta culinaria de calidad en la que sobresalen las técnicas tradicionales y los platos chinos más característicos. El comensal podrá escoger entre un amplio abanico de especialidades originarias de la gastronomía China: Cantón, Sichuan, Shanghái o Pekín, y así vivir de primera mano las tradiciones del Festival de la Luna Llena y degustar su famoso pastel salado.
El Bund
Arturo Baldasano, 22
Kököchin
Cmno. de la Zarzuela, 21
Aravaca