Así, del 18 al 23 de diciembre, ocupará el Puesto 92 acercando el cordero y todos sus cortes al público madrileño y además, entre distintas actividades programadas, el miércoles 20 de 12:00 a 14:00 horas, Clara Villalón, cocinera e influencer gastronómica, ofrecerá un showcooking en el que enseñará el paso a paso de tres recetas con el cordero como protagonista para elaborar en freidora de aire Cosori: mini burgers de lechal con chutney de ciruela y melocotón; tournedó de cordero con salsa de boletus y lombarda especiada; y saam de pinchos morunos, raita y hojas frescas. Platos que serán recopilados en un libro de recetas exclusivo redactado por la propia Clara Villalón.
Y para hacer más partícipe al público, Interovic pone en marcha un sorteo de cinco freidoras de aire Cosori Dual Blaze Chef, en colaboración con la marca. Un modelo que no solo reduce los tiempos de cocinado, sino que garantiza la cocción uniforme sin necesidad de remover o precalentar la freidora de aire. En el sorteo podrán participar todas las personas que se acerquen al puesto 92 del mercado, faciliten sus datos y respondan a las preguntas realizadas por un tótem interactivo acerca del sector del ovino y el caprino, la sostenibilidad de la carne de cordero, el Paquito (el bocadillo de cordero con nombre propio) y los diferentes usos culinarios de esta carne.
Durnante toda la semana, las carnicerías del mercado también se implicarán y en sus respectivos puestos, no solo estará presente la carne de lechal, cordero y cabrito, sino que también entregarán a sus clientes recetarios con tres propuestas de asados para las celebraciones navideñas. Además, aquellas personas que opten por el cordero como plato principal para esta Navidad, entrarán en el sorteo de una Thermomix que anunciará a su ganador el sábado 23 de diciembre.
La Organización Interprofesional del Ovino y Caprino, como entidad aglutinadora de las carnes del lechal, cordero y cabrito, ha recibido el apoyo de la Unión Europa para desarrollar un plan para acercar los valores de estos alimentos para los ciudadanos y el medio ambiente. Durante los años 2021, 22 y 23 esta acción multi-país contempla una completa agenda promocional y divulgativa en España y Hungría.
