Pero ¿qué es la Jornada VIP de la Vendimia? Un plan que nos acerca al mundo del vino y su cultura en estos meses de cosecha. La experiencia arranca a las 10 de la mañana en el viñedo con la cata de uva -y los correspondientes tips para saber el grado de maduración, que racimos recoger y cuales se dejan en la cepa, etc. – y recolección -que nadie se preocupe, que no tiene que recoger los 1.200 kg que coge un jornalero al día-. El siguiente paso, ya en bodega, es el despalillado, y a continuación el divertido y esperado pisado. Para compensar el esfuerzo, cata del mosto que los asistentes han sido capaces de obtener con su ‘baile’; y después tiene lugar un almuerzo campestre con la compañía de Pradorey Blanco y Sr. Niño.
Con las pilas recargadas toca recorrer la bodega. Y tras la visita se catan otros dos vinos de su gran familia: Adaro (el vino homenaje al fundador de la marca) y Pradorey Finca La Mina (un reserva tradicional de la Ribera del Duero, elegante hasta la última gota). La mañana termina con una comida deliciosa en su Posada del s. XVII, ubicada a escasos 2 km del edificio principal.
En torno a la mesa se disfruta de un menú degustación de 5 pases diseñado por el chef Giorgio de Marco, al frente de los fogones de esta construcción de estilo herreriano, quien deleita con una cocina tradicional contemporánea con lo mejor del mercado, de su huerta y su ‘despensa’. Por supuesto, este menú irá acompañado de vinos de Pradorey, las referencias en esta ocasión son El Cuentista y Finca Valdelayegua; y esta comida puede ser el final de la visita, o no… Porque otra opción es ampliar la estancia, relajarse y descansar en este entorno único y privilegiado pernoctando en esta histórica Posada que ha acogido a ilustres personajes a lo largo de los siglos, tras disfrutar de una informal cena. Es uno de los alojamientos más singulares de la zona y es un lujo amanecer allí y despedirse con un completo desayuno.
Jornada VIP de la Vendimia tiene un precio de 99 € (69 € para los niños de 4 a 17 años y 25 € para los menores de 4); y para quienes opten también por pasar la noche en este palacio que Felipe III tenía en la Ribera del Duero, el precio -con cena y desayuno- es de 159 € por persona / 109 € niños de 4 a 17 años (en camas supletorias).
