Los gelatos Funky Glacée son ideales para consumir en cualquier época del año y más en una ciudad como Barcelona, donde el buen tiempo y el sol son atributos irreprochables. Algunos sabores como el de dulce de leche, el de chocolate y el de pistacho se consolidan como clásicos que siempre se podrán encontrar en una nevera del Deli y en la vitrina del Eatery, mientras otros extra irán variando según la época y la disponibilidad del momento, como el de mango con maracuyá o el de yogur con higos y arándanos. Están disponibles para comprar en tres tamaños diferentes: el pequeño, que incluye una cucharita en su interior para consumir individualmente, el mediano y el grande. Además, en el Deli también es posible degustar este gelato en formato bocadillo, hecho con bizcocho de chocolate y helado de fior di latte.
Funky Glacée cuenta con diversas particularidades que hace cada gelato único, como el hecho de que se elaboran con más leche que nata, por lo que el porcentaje de grasa y azúcar es mucho más bajo que en los helados industriales. Con el firme objetivo de conseguir un sabor más equilibrado y ligero, así como una textura suave y sedosa, tampoco se utilizan huevos en su elaboración. Todo esto se combina además con la mejor máquina de elaboración de helados italianos del mercado, firmada por Caprigiani, que da como resultado gelatos deliciosos y refrescantes.
Además de poderlos comprar en el Deli, los gelatos se pueden probar como postre en Funky Bakers Eatery, donde se sirven acompañados de un biscotti de babka, también elaborado in situ. También es posible degustar los Funky Glacée en formato Media Luna, un delicioso postre inspirado en una receta típica de Turquía, que se prepara con una oblea turca (helva de papel). Todos los gelatos están resguardados en una vitrina, para poder ser servidos en el momento deseado a una temperatura óptima. La idea de Funky Bakers es que el comensal los pueda maridar con alguno de los vinos naturales que siempre están disponibles en su extensa carta y cuya combinación es infalible.
