Del 31 de marzo al 6 de abril, la ciudad se llenará de propuestas especiales, menús exclusivos, maridajes y promociones diseñadas para acercar la diversidad culinaria de la capital a todos los públicos. A lo largo de siete días, restaurantes de todo tipo de cocina, bares, tabernas, coctelerías y hoteles se sumarán a esta iniciativa con opciones asequibles y experiencias únicas. Desde la alta cocina hasta propuestas más informales, la Foodie Black Week ofrecerá un abanico de alternativas para todos los bolsillos y gustos, incentivando a madrileños y visitantes a descubrir nuevos sabores y nuevas direcciones gourmet.
Conocida como el Black Friday de la gastronomía e inspirada en el concepto de Black Week, originado en los barrios judíos de Nueva York, la Foodie Black Week busca democratizar el acceso a la gastronomía y fomentar el consumo en el sector hostelero. «Queremos inspirar a la gente a descubrir nuevas cocinas y lugares y animar a los madrileños a aventurarse más allá del centro de la ciudad», afirmó Marc Miramontes, creador del evento, «En definitiva, buscamos acercar la diversidad gastronómica de Madrid a todos los ciudadanos promoviendo el desarrollo de los negocios locales».
Durante su intervención, el presidente la Academia Madrileña de Gastronomía, Enríquez, destacó la importancia de este evento para la ciudad: «Estamos convencidos de que la Foodie Black Week generará un impacto económico significativo para el sector gastronómico y hotelero. Pero, además, permitirá que los madrileños salgan de su zona de confort y se aventuren más allá del centro de la ciudad, explorando la diversidad culinaria de los distintos barrios». Por su parte, Delgado, presidente de la Asociación de Tabernas y Restaurantes Centenarios de la Comunidad de Madrid, subrayó el valor de este tipo de iniciativas para la hostelería tradicional: «Si bien contamos con una clientela fiel y numerosa, creemos que es fundamental acercar la cocina tradicional, generaciones”.
La Foodie Black Week es el primer evento diseñado específicamente por y para restauradores que involucra a instituciones públicas, asociaciones privadas y asociaciones del sector con un objetivo común: acercar la gastronomía a los ciudadanos, fomentar el consumo en los establecimientos locales y promocionar la gastronomía, el turismo y el ocio en Madrid dentro y fuera de nuestras fronteras.
