LaFinca Grand Café, el nuevo centro comercial de Pozuelo, se define como el nuevo “hub gastronómico de Madrid” y tiene como objetivo que el cliente viva nuevas experiencias y únicas. El proyecto cuenta con 10.000 m2 de superficie y está distribuido en tres plantas, además de otras dos subterráneas que albergan 600 plazas de aparcamiento para coches.
Grupo China Crown se mantiene en el centro de las nuevas iniciativas gastronómicas de la capital, por lo que su presencia en este espacio de lujo no podía faltar. María Li Bao aterriza en LaFinca Grand Café con Indochina Brasa, un nuevo concepto culinario, y con Tottori, su conocido restaurante de cocina nipona, con un ticket medio de 40€-50€ y 50€-60€ respectivamente.
Indochina Brasa es el equilibrio entre tradición y modernidad, un espacio que despierta los sentidos con una carta extensa y meticulosamente elaborada, que transporta a los visitantes a un viaje culinario por la riqueza cultural de la comida asiática, sin olvidarnos de la potencia de la cocina a la brasa.
La combinación de gastronomía asiática con brasa crea un recetario donde el sabor y los aromas a fuego cobran gran protagonismo. La magia de la gastronomía asiática se entrelaza armoniosamente con la delicia de las carnes cocinadas con el fuego de su grill, con una propuesta viva, que abarca desde la vibrante cocina vietnamita hasta los matices exóticos de Tailandia, celebrando la autenticidad de cada plato. Destacan elaboraciones como los rollitos braseados rellenos de setas shiitake y verduras; los rollitos de Pato Pekín, las cintas de arroz al estilo cantonés salteado con ternera y verduras; el kai satee brochetas de pollo en salsa con cacahuetes; o su arroz crispy kubak con chipirones y caldo de verduras. El diseño de cada una de sus elaboraciones expresa a la perfección la esencia de Indochina Brasa, que nace como un restaurante de nuevo concepto con buena relación calidad-precio
Indochina Brasa lleva hasta LaFinca Grand Café el plato estrella de Grupo China Crown, su Pato Imperial Beijing, que mantiene la receta originaria del siglo XV, la misma que convirtió a este plato en el más codiciado por la dinastía Ming, gobernadores del Imperio Chino entre los años 1368 y 1664.
Diseñado por la interiorista Alejandra Pombo, el restaurante cautiva al comensal gracias a su cuidada decoración y sus grandes ventanales, que ofrecen una vista panorámica del campo de golf. Así, se crea un espacio amplio y luminoso, creando el escenario perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica única. Con más de 700 metros cuadrados y salones privados, Indochina Brasa se erige como el destino ideal para una amplia variedad de eventos y celebraciones.
Indochina Brasa
La Finca Grand Café
www.indochinarestaurante.com
