El precio medio de las ciruelas en los principales mercados mayoristas españoles se ha encarecido un 120,9% en el último año, hasta situarse en 3,17 euros por kilogramo frente a los 1,43 euros registrados un año antes, según los datos recopilados por Mercasa.
La ciruela lidera así los incrementos de precio entre las frutas comparables en Mercamadrid, Mercabarna, Mercabilbao, Mercavalencia y Mercasevilla. También destacan las subidas de los higos, que aumentan un 56,9%; los melocotones, con un 47,9%; y la pera, que se encarece un 39,1%. Por el contrario, los limones reducen su precio un 34,8%, mientras que las cerezas se abaratan un 29,7%.
Entre las hortalizas, las mayores alzas corresponden a las berenjenas, cuyo precio aumenta un 34,9%, seguidas de las patatas, con un incremento del 19%, y las lechugas, que suben un 8,5%. En sentido contrario, las cebollas Grano de Oro se abaratan un 35,1%, las judías verdes un 30,2% y los pepinos un 25,7%.
En pescado fresco, la mayor subida corresponde a las sardinas, cuyo precio repunta un 33,8%, seguidas del boquerón normal, con un avance del 19,5%, y las chirlas, que aumentan un 19,2%. Por el contrario, la bacaladilla registra una caída del 27,2%, mientras que el boquerón extra se abarata un 20,8%.
En pescado congelado, el comportamiento es más moderado. El langostino apenas sube un 0,5% y el lenguado un 1,1%, mientras que el calamar y la gamba se abaratan un 17% y un 15,2%, respectivamente.
Entre las carnes, el mayor incremento se registra en el ovino recental, con una subida del 3,6%, seguido de la ternera de vacuno, que aumenta un 3,3%. Por el contrario, el cochinillo experimenta el mayor descenso, con una caída del 21,6%, mientras que la casquería de vacuno se reduce un 14,3% y la de ovino un 11,1%.
