La cocca ganadora ha sido creada por Miquel Chamorro, que lleva cuatro años mezclando tradición e innovación en sus recetas para Brunells, y que ...
Fin de semana
Y es que en plena Puerta Cerrada presenciando el continuo trasiego de coches, turistas y madrileños se encuentra, quizá mas bien habría que decir...
Tres años después de su apertura, Sushi Bar Tottori ha recibido la recomendación de la Guía Michelin 2024, como un homenaje a su cocina, que se c...
Marcos Granda es un perfeccionista nato al que desde hace muchos años le obsesiona la idea de la hospitalidad. Es decir, conseguir que cada clien...
La Gran final de la XXXI Edición del Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid, organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de M...
Hay un dicho, mantra de cualquier viajero que se precie, que reza: «los caminos difíciles conducen a los destinos más maravillosos». La Torre del...
Esa misma tónica se repite en esta novela en la que pretende mostrarse la teoría determinista de Laplace, conocida como el demonio de Laplace, qu...
Un claro ejemplo pueden ser sus callos, a los que, además de los ingredientes habituales, les añaden criadillas, pito y lengua del toro, convirti...
Por primera vez, España también ocupa el segundo puesto de la lista, ya que el asador Etxebarri (Axpe, Vizcaya) sube al segundo escalón desde el ...
Asadurillas, escabeches o albóndigas son algunas de las elaboraciones que Felipe prepara con distintos cortes de estos dos animales. Utiliza la m...