En el centro de esta propuesta destaca la Gotxa Trufada, una hamburguesa creada especialmente para quienes buscan una experiencia intensa y diferente. Con queso provolone, bacon crujiente, mantequilla de trufa y cebolla caramelizada, esta hamburguesa se corona con una salsa de trufa diseñada para disfrutar cada bocado. Además, como aspecto diferencial, la Gotxa Trufada está cortada por la mitad y recostada en esta salsa, convirtiéndose en una opción atrevida para aquellos que buscan sabores especiales y un perfil de trufa bien marcado.
Junto a la Gotxa Trufada, SteakBurger incorpora dos nuevas propuestas: la Bacon Jam y la Spanish. La Bacon Jam es una opción en la que se combina el queso Mahón con rúcula fresca, mermelada de bacon y cebolla cajún crujiente, ideal para quienes disfrutan de un contraste entre dulce y salado en cada bocado. Por otro lado, la Spanish rinde homenaje a sabores clásicos de la gastronomía local, con queso Mahón, ali oli, huevo campero frito y virutas de jamón crujiente que añaden una textura única. Ambas hamburguesas buscan ofrecer una experiencia de sabor directa y sin excesos, donde cada ingrediente cumple una función clave para el resultado final.
La carne utilizada en SteakBurger es Angus dry aged, madurada durante 45 días de La Finca de Jiménez Barbero. Este proceso le confiere un sabor único y especial, con una jugosidad y textura inigualable con el que alcanza un nivel de calidad difícil de igualar. Gracias a una maduración en seco, la carne intensifica su sabor y mantiene una suavidad ideal que se logra con un picado muy ligero. Este cuidado en su elección y preparación permite que cada hamburguesa tenga una base sólida de sabor que se complementa con los ingredientes adicionales.
Cada hamburguesa de SteakBurger se cocina al carbón marabú cubano, lo que aporta un toque de sabor ahumado que realza las características de la carne. Esta técnica de cocinado permite que la hamburguesa se selle por fuera mientras conserva su jugosidad, logrando un equilibrio perfecto entre textura y sabor en cada bocado.
Con estas nuevas hamburguesas, SteakBurger reafirma su compromiso con ofrecer una experiencia de calidad, donde cada hamburguesa está diseñada para que los amantes de la buena carne encuentren en cada opción un motivo para volver. Desde la contundente Gotxa Trufada hasta las más clásicas Bacon Jam y Spanish, SteakBurger presenta una oferta variada que busca satisfacer todos los gustos, siempre con una base de ingredientes de calidad y una preparación que respeta el producto.
SteakBurger es una propuesta gourmet dentro del mundo de las hamburguesas, referente por la calidad de sus productos, cuya materia prima procede de lomos de vacuno de La Finca de Jiménez Barbero. Además, esta carne se somete a un proceso de maduración ¨Dry Aged¨ durante 45 días y, tras ello, se cocina a la parrilla de carbón marabú cubano, consiguiendo así su peculiar jugosidad y concentración de sabor.
Con 9 locales en Madrid, y uno en Murcia, SteakBurger homenajea con cada uno de sus platos la celebración estadounidense del 4 de julio y su tradición culinaria.
