Esta actividad, que ha triunfado en los locales de glorieta de Bilbao y Princesa, aterriza ahora en el espacio de Gran Vía (Gran Vía, 22). Todos los miércoles de 18.00 h a 20.00h, los pasta lovers podrán sumergirse en el universo de la pasta fresca guiados por chefs italianos, quienes les enseñarán a elaborar desde cero este producto elemental de la gastronomía transalpina.
Durante dos horas, los asistentes descubrirán los secretos de la pasta fresca, experimentando con distintos formatos como pappardelle o ravioli, que podrán llevarse a casa. Por un precio de 49 euros por persona, cada participante recibirá como obsequio un delantal y disfrutará de un aperitivo de bienvenida compuesto por una copa de sangría, mortadella de Bologna y queso parmigiano, antes de ponerse manos a la obra en el obrador. Con un aforo limitado de ocho personas, el taller es una actividad muy personalizada, por lo que es imprescindible realizar una reserva previa a través de la web del establecimiento. Desde su impactante cristalera a la calle, el obrador de Beata Pasta Gran Vía rinde homenaje a las nonnas italianas, quienes siguen elaborando la pasta fresca a la vista de todos en sus hogares. Con esta iniciativa, el restaurante busca ofrecer a sus clientes la experiencia más auténtica posible, fomentando el intercambio de conocimientos y la creación de una comunidad de apasionados de la pasta fresca.
Además de estas masterclass semanales, Beata Pasta Gran Vía cuenta con una versátil sala en la planta baja, ideal para la organización de eventos privados y actividades de team building. Este espacio, pensado para grupos y empresas, permite disfrutar de la pasta fresca en un ambiente único y exclusivo.
Beata Pasta democratiza y revoluciona el mundo de la pasta fresca, demostrando que es posible disfrutar de un plato de máxima calidad a un precio apto para todos los bolsillos y que la tradición no tiene por qué estar reñida con los gustos y las modas actuales. Beata Pasta, además, une diseño y calidad y se aleja de cualquier cliché. El empresario Ciro Cristiano —también propietario de Baldoria— es el artífice de este restaurante que ya cuenta con dos sedes en Madrid: glorieta de Bilbao y Princesa; un concepto único en la capital. Simone Attolini, chef ejecutivo y mano derecha del grupo, y Antony Vitale, jefe de cocina de Beata Gran Vía, son parte indispensable de este proyecto coral que aúna tradición y modernidad. Ambos han ideado una propuesta gastronómica casera, de calidad y hecha al momento, con una base de cocina tradicional, pero con un toque fresco y joven. Esta trattoria 2.0 está dividida en cuatro espacios rompedores: el obrador, la zona de bistró italiano, la despensa y, al fondo, la cocina, donde la magia de la pasta fresca se transforma. Los coloridos locales de Bilbao, en amarillo, Princesa, en rosa, y Gran Vía, en azul, no son solo lugares para comer, sino también espacios para experimentar y aprender gracias a los talleres de pasta fresca que celebra semanalmente.
BEATA PASTA GRAN VÍA
Gran Vía, 22. Madrid
Teléfono: 660 18 31 01
Web: www.beata-pasta.com
Precio medio: 15-20 €
