En efecto, su última gran iniciativa ha sido la incorporación de acolchado de lana de oveja Latxa. Así, el pasado mes de abril, instaló acolchados de lana de esta raza autóctona de Navarra para estudiar los beneficios que esta aporta al suelo, a las cepas y a la gestión del viñedo. Otazu es la primera Bodega en llevar a cabo este proyecto, a pesar de que en distintos estudios se ha demostrado que el acolchado de lana de oveja, además de retener la humedad y temperatura del suelo, y ser beneficioso para el crecimiento de las plantas, también es una buena alternativa a la gestión de hierbas adventicias. El desuso de la lana en Navarra ha llevado a Otazu, en colaboración con la Artilezko Nomadak, a buscar una solución y revalorizar la lana de las razas autóctonas como materia prima de calidad. Con esta incorporación, la Bodega crea una relación circular entre agentes del primer sector, como el ganadero y el agrícola, y una gran sinergia entre viñedo y montaña.
Otazu se ha enfocado en obtener un viñedo autosuficiente, a la vez que eficiente, con sus actuales recursos. desde hace un año, otazu en su compromiso con el medio ambiente pone todo su empeño en conocer y modelar sus recursos hidricos. La Bodega, en colaboración con la Universidad Pública de Navarra (UPNA) y Fruition Sciences, está llevando a cabo AquaVitis, proyecto en el que mediante el conocimiento y medicion de la fisiología de cada viña, de cada cepa, logra conocer la regulación hídrica de las mismas. Garantizando la autenticidad y calidad del viñedo y los vinos, cuidando el ecosistema y respetando el medioambiente.
Todos estos logros no serían posibles sin la firme apuesta de Otazu por proyectos I+D centrados en innovar y crecer en sostenibilidad. El compromiso de Otazu con la sostenibilidad y el respeto al terroir no solo define su presente, sino que también guía su futuro para asegurar que las generaciones venideras puedan disfrutar de la riqueza, de la diversidad de su entorno natural y de la excelencia de sus vinos.
Como todo el mundo sabe, Otazu es una propiedad familiar ubicada en el norte de España, dedicada al vino, con más de 150 obras de arte contemporáneo integradas en sus espacios. Favorecida por un microclima único, y cuenta con su propia denominación de origen protegida, D.O.P. Pago de Otazu. Todos sus vinos se elaboran con uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay, capaces de expresar la particularidad de la geografía de sus 93 hectáreas de viñedo. Siglos de tradición vitivinícola, reflejada en un Señorío del siglo XII y una bodega centenaria de 1840, inspiraron a una familia y un equipo comprometidos con la elaboración de vinos de gran calidad en un entorno donde el vino y el arte se fusionan en perfecta armonía.
En Otazu, el arte contemporáneo se aprecia a través de la estrecha colaboración con artistas para la presentación de sus vinos, así como gracias a la colección permanente, su exposición anual y sus piezas de arte monumentales que enriquecen la belleza natural que la enmarca.
Otazu
Señorío de Otazu, s/n
31174 otazu (Navarra)
948 329 200 info@otazu.com
Www.otazu.com
