En Otazu, el otoño es uno de ellos. El viñedo cambia, la actividad en la Bodega se intensifica y, las visitas coinciden con la vendimia que permite descubrir la Bodega desde una perspectiva diferente, al acercar al visitante a momentos y espacios que habitualmente solo contempla.
Todo sucede en un enclave situado entre la Sierra del Perdón y la Sierra del Sarbil, a pocos minutos de Pamplona, con un viñedo marcado por un microclima de influencia atlántica y certificado bajo la Denominación de Origen Protegida Pago de Otazu (D.O.P. Pago de Otazu).
Es precisamente ahí, en el viñedo, donde comienza una experiencia que une naturaleza, historia y arte. Durante esas semanas, quienes visitan Otazu tienen la posibilidad de participar en La experiencia de la vendimia, entrando en el viñedo para recoger y seleccionar uvas a mano y elaborar y degustar su propio mosto, acompañados por el equipo de la Bodega.
Una forma especialmente directa de acercarse al origen de los vinos de Otazu y comprender por qué la singularidad del terroir ocupa un lugar central en su identidad. El clima, la latitud y las características del suelo conforman un terruño cuya particularidad hizo posible el reconocimiento de la D.O.P. Pago de Otazu, máxima calificación en España vinculada a las características únicas de un viñedo concreto.
Visita y Cata en Otazu conduce después al visitante por un lugar donde distintas épocas conviven a pocos pasos unas de otras. El recorrido atraviesa el Señorío de Otazu, cuyos orígenes se remontan al siglo XII, y permite descubrir la Ermita románica de San Esteban, la Torre Palomar y el Palacio de Otazu renacentista antes de continuar hacia la antigua Bodega de 1840.
Hoy convertida en museo del vino y centro artístico, este edificio histórico introduce otra de las señas de identidad de Otazu, el arte. Más de 150 obras de arte contemporáneo forman parte de Otazu, con piezas de artistas como, Arturo Berned, Anish Kapoor, Olafur Eliasson o Rafael Barrios. La colección se integra en los distintos espacios y en el paisaje, haciendo que la creación artística acompañe el recorrido y forme parte de la manera en la que la Bodega entiende la cultura del vino.
La visita continúa bajo tierra hasta llegar a espacios como la sala de barricas y el botellero. Allí, arquitectura, vino y arte vuelven a encontrarse antes de que llegue el momento de pasar de observar a degustar. Una cata de tres vinos de Otazu armonizados con pintxos permite descubrir en la copa aquello que el visitante ha ido encontrando a lo largo del camino.
Y cuando el vino ya se ha recorrido y degustado, todavía queda escucharlo “El sonido del vino” propone una cata a ciegas de uno de los vinos de alta gama de Otazu mientras suena una pieza musical compuesta específicamente para esa referencia. Con los ojos vendados, el oído se incorpora a la degustación y plantea una forma diferente de aproximarse al vino, coherente con una Bodega que entiende Vino & Arte como dos expresiones culturales capaces de dialogar entre sí.
El otoño permite así descubrir Otazu desde diferentes lugares y sentidos. Se siente en el viñedo y en el momento de la vendimia, se recorre a través del Señorío, la Bodega y el arte contemporáneo, se degusta en sus vinos y se escucha en una experiencia creada para llevar la cata más allá de la copa.
Esta manera de acercar al visitante al territorio ha formado parte también del reconocimiento de Otazu en el ámbito del enoturismo.
Otazu es una propiedad familiar situada en el norte de España y dedicada al vino, con más de 150 obras de arte contemporáneo integradas en sus espacios. Su microclima singular favorece un viñedo que cuenta con denominación de origen protegida propia: D.O.P. Pago de Otazu.
Una tradición vitivinícola de siglos, representada por un Señorío del siglo XII y una Bodega centenaria de 1840, inspira a una familia y a un equipo comprometidos con la elaboración de vinos de gran calidad, en un entorno donde vino y arte conviven en armonía. El arte contemporáneo forma parte de la identidad de Otazu: está presente en la colaboración con artistas para presentar sus vinos, en la colección permanente, en la exposición anual y en las piezas monumentales que dialogan con el paisaje natural.
Otazu
Señorío de Otazu, s/n T. 948 329 200
31174 Otazu (Navarra) www.otazu.com
