Así lo revela el nuevo informe The State of Grocery Retail 2026: Europe, elaborado por McKinsey & Company y Eurocommerce. En este hecho diferencial que pone de manifiesto las particularidades del mercado español en el continente está jugando un papel fundamental el canal de descuento. De hecho, el discount es el canal con más crecimiento de ventas en valor en España durante 2025, con una subida del 8,4% frente al año anterior. Este ascenso posiciona al país con la mayor subida de todo el canal en Europa -el incremento medio de las cadenas de descuento en el continente ha sido del 5%-.
Ha gran distancia le sigue el repunte experimentado por el formato supermercado, que ha aumentado sus ventas un 4,3%. En el lado opuesto, el canal hipermercado y el comercio online de alimentos han reducido sus ventas un 2,3% y un 1,7% en España durante 2025 en comparación con el ejercicio anterior.
Respecto a la expansión en metros cuadrados, el discount repite liderato en crecimiento (+7,5% respecto a 2024) volviendo a posicionar a España al frente del continente. Por detrás aparecen el supermercado y las tiendas de conveniencia con sendas subidas del 0,9% interanual, mientras que el hipermercado pierde un 0,5% del espacio comercial. En total, el metraje ha crecido un 1,3% en el país durante 2025, mientras que las ventas por metro cuadrado se han incrementado un 2,3%.En total, el mercado de alimentación en España ha crecido un 3,1% en valor durante 2025, ligeramente por debajo de la media europea que se sitúa en 3,4%. En términos reales, descontando la inflación, el mercado español ha mostrado un crecimiento del 0,7%, incluso por encima del +0,5% europeo frente a 2024. En términos de volumen, el retail alimentario del país ha repuntado un 2,5% interanual, por encima del aumento de 0,6% de la media europea.
Uno de los elementos más distintivos del mercado español es el peso de la MDD, que ha alcanzado una cuota en valor del 45,2% en 2025, 5,2 puntos porcentuales (pp) por encima de la media europea. Además, continúa creciendo a mayor ritmo que en el resto de Europa (+1,3pp frente a +0,4pp con respecto al 2024), consolidándose no solo como una alternativa de ahorro, sino como una propuesta cada vez más estructural en la elección del consumidor. Este posicionamiento se ve reforzado por un menor uso de promociones que se han reducido un 0,4% frente al 2024 –en Europa de media las promociones han repuntado un 0,2% en 2025 frente año anterior- y por el buen desempeño de formatos orientados a precio, lo que apunta a un modelo de mercado más centrado en el precio base que en la promoción puntual. De hecho, la cuota de ventas en promoción en España ha sido del 13,5%, casi la mitad que la media continental (24,7%).
Destaca también el incremento en la frecuencia de compra del 2,8% en España respecto a 2024 (la media europea ha sido del +2,4%), mientras que el tamaño de la cesta se ha reducido un 0,3% interanual (frente al -1,8% de la media europea). Además, la confianza del consumidor ha descendido un 0,1% a la baja en España, en menor grado que la bajada de 0,9% de media en Europa.
Desde el punto de vista del consumidor, España también presenta matices relevantes: la intención de ahorro en la compra sigue siendo elevada en España (48% versus 46% de la media europea), al igual que la búsqueda de promociones (43% de intención en España frente al 37% de la media europea). Al mismo tiempo, destaca un mayor dinamismo en categorías de conveniencia, como los productos listos para consumir o el food-to-go. En contraste, la sensibilidad hacia la salud y la disposición a pagar más por productos saludables es más limitada, lo que sugiere que la evolución del consumidor español se está orientando más hacia la conveniencia que hacia el trading up en valor añadido.
