Según una encuesta realizada en el marco de una campaña europea impulsada por INTERCUN, el 32,4% de los mayores de 55 años asocia este producto a los encuentros familiares, especialmente durante los fines de semana.
La influencia de este colectivo resulta clave, ya que un 66% asegura tener mucha o bastante capacidad para marcar los hábitos alimentarios de su entorno. Además, se trata de una generación especialmente comprometida con una alimentación equilibrada y saludable.
Aunque más de la mitad de los encuestados (54%) sigue vinculando la carne de conejo a la cocina tradicional, la percepción está evolucionando. Un 26% ya la relaciona con recetas modernas y ligeras, mientras que el 61,8% la considera un alimento saludable y el 59,6% destaca su carácter digestivo.
Estas cualidades responden a su perfil nutricional, al tratarse de una carne blanca magra, rica en proteínas de alto valor biológico y fuente de vitaminas del grupo B.
Para reforzar esta imagen, INTERCUN ha puesto en marcha la campaña “Abuelos Influencers”, cofinanciada por la Unión Europea. La iniciativa pretende poner en valor el papel de los mayores como transmisores de conocimientos culinarios y fomentar que compartan con hijos y nietos nuevas formas de cocinar y disfrutar de la carne de conejo.
La campaña busca así combinar tradición e innovación, aprovechando la experiencia de los mayores para acercar este producto a las nuevas generaciones y reforzar su presencia en la dieta mediterránea.
