Para ello, Bao Li se transformará en un escenario festivo en honor al Año del Dragón, para lo que Legend of the dragon, como se llama la colección de colaboración entre Bao Li y Rituals, está inspirada en las leyendas chinas de los dragones imperiales y sus míticos poderes. Se trata de una edición limitada que basa su diseño en la idea de que todos llevamos dentro un poder invisible.
Según la sabiduría popular china, los años del Dragón son considerados momentos propicios para emprender caminos arriesgados, enfrentar desafíos y buscar oportunidades para el
crecimiento personal y empresarial.
En sintonía con esta energía positiva, Grupo China Crown ha diseñado menús especiales que capturan la esencia del Dragón en cada plato. María Li Bao y Felipe Bao han creado un menú degustación para Bao Li.. Ofrecerán un recorrido gastronómico que comenzará con la tradicional sopa de wonton y trufa negra, crujiente de bogavante con salsa de maracuyá y una selección de dim sums (dim sum hilo de seda de pato laqueado, dim sum de abalone dim sum de boletus y trufa negra). El menú degustación continúa con la corvina al estilo sichuan con guindillas y su arroz glutinoso con marisco, envuelto en hoja de lotus. Como no podía ser de otra forma, el recorrido termina con el Pato Imperial China Crown en dos pases, un clásico que no podía faltar en esta celebración. El postre vendrá de la mano del flan chino tradicional cubierto de tapioca caramelizada.
BAO LI
Teléfono: 9178229
