Por suerte, en La Terraza del Santo Domingo ya han activado el ‘modo verano’, con más platos refrescantes, un salón extra para las horas más duras de sol y las mismas vistas privilegiadas del imponente skyline madrileño, que mejoran al caer la tarde, especialmente con un cóctel en la mano.
En este evocador ambiente, también se puede disfrutar de unas cañas con amigos y una variada carta informal, perfecta para cualquier momento del día. Entre los platos que más apetecen cuando llega el calor se encuentran la Ensalada de burrata, con crujiente de pan de especias, tapenade, pesto ligero y gazpacho de cherry, la Fritura de tallarines de calamar fresco y triguero en tempura negra con alioli de cebollino o el Atún rojo, que sirven con tallarines de verduritas tiernas y emulsión de jengibre; así como clásicos como su Ensaladilla de langostinos, el Sándwich de abanico ibérico o alguna de sus apetecibles hamburguesas. Una Piña colada, el sofisticado Bahamas o el Sex in Santo Domingo como opción líquida junto a cualquiera de estos bocados nos trasladarán al paraíso.
En esta temporada llegan a diario sugerencias adicionales a la carta que van variando con el mercado y además, durante los meses de verano presentan dos nuevas propuestas especiales, una opción para hacer un almuerzo rápido y completo entre semana por un precio de 19 €, que incluye un principal, un postre y una bebida. En junio servirán Osobuco de ternera acompañado de arroz milanesa y una Torrija con helado de vainilla; mientras que, durante julio y agosto, refrescarán los mediodías con un Gazpacho tradicional, Lomo de bonito encebollado y, como broche dulce, la Tarta de tres quesos: fresco, parmesano y cremoso.
Eso sí, durante la temporada estival, de junio a septiembre y para mitigar los calores, los almuerzos se servirán en la zona ‘Balcón a Palacio’, un precioso mirador ubicado en la misma planta séptima. Se trata de un gran ventanal desde el suelo hasta el techo que se abre para acceder a una parte exterior en la que contemplar la Sierra Oeste de Madrid, la Casa de Campo y el Palacio Real. Este mágico espacio también estará disponible para cenas -como complemento a la terraza- para quienes deseen una
velada más íntima.
Tampoco hay que pasar por alto otros rincones del hotel que se divisan desde la propia terraza, como el impresionante jardín colgante de su patio interior. Un oasis verde de 1.000 m2 que completa la mejor propuesta de ocio gastronómico de estos calurosos meses.
La Terraza del Santo Domingo
Hotel Santo Domingo – 7ª planta
San Bernardo, 1. Madrid.
Tel. 91 559 49 31 / 618 670 046.
Abre de lunes a domingo a partir de las 13.00 h. El precio medio es de 30 € y disponen de menú de mediodía por 26 €. Además, cuentan con parking público.
