Pero aún hay una sorpresa mejor: subir unas escaleras y descubrir Nômadâ, un oasis urbano que parece obrar magia en pleno centro de Madrid. Un refugio donde desconectar del bullicio, dejarse llevar por los sentidos y sumergirse en un universo de diseño y gastronomía.
Inspirado en el concepto de los nómadas, este restaurante fusiona la tradición gastronómica internacional con una estética boho-chic única. Cada rincón está muy pensado: desde su decoración en tonos terracota, con elementos naturales y acentos étnicos, hasta la música afrohouse que acompaña y envuelve cada momento. Aquí, comer es descubrir, compartir, evadirse y, sobre todo, disfrutar.
Detrás del proyecto está Kike Sierra, socio fundador, quien ha concebido un espacio que va más allá de la restauración tradicional: Nômadâ es un punto de encuentro para quienes buscan una experiencia completa, sin perder la esencia de la excelencia y la autenticidad. Un lugar perfecto para cenas entre amigos, encuentros profesionales, citas románticas o celebraciones especiales.
Situado en el número 41 de la calle Serrano, en pleno Barrio de Salamanca, su estratégica ubicación convierte al restaurante en un destino ideal tanto para madrileños como para visitantes internacionales. Uno de los grandes atractivos de Nômadâ es su espectacular terraza, diseñada como una jaima contemporánea envuelta en vegetación exuberante. Muebles artesanales, textiles naturales, vegetación exótica e iluminación envolvente crean un ambiente íntimo. Durante el día, es un refugio tranquilo y luminoso; al atardecer, se transforma en un enclave romántico; y por la noche, se convierte en el epicentro social más cosmopolita del Barrio de Salamanca.
La propuesta gastronómica de Nômadâ es un homenaje a los sabores del mundo. Una carta versátil, elaborada con productos de mercado y de temporada, que se plantea como un lienzo en constante movimiento. Entre sus imprescindibles destacan los hummus variados ideales para compartir; la ensaladilla rusa con dados de atún rojo y huevo de codorniz, que reinventa un clásico; las gyozas de langostinos laqueadas en salsa spicy, pequeñas joyas asiáticas con un toque fusión; el aguacate al josper con tartar de atún rojo y polvo de alga nori, una combinación fresca y sorprendente; el taco crujiente de atún de almadraba con mayonesa trufada y brotes de albahaca, un bocado explosivo; el steak tartar en panipuri con mantequilla ahumada y kimchi, donde Asia y Europa se dan la mano; o el tataki de lomo bajo con chimichurri y salsa tare de ají panca y yuzu, pura intensidad. Para los amantes de los arroces, destaca el arroz meloso de rubia gallega; mientras que los carnívoros disfrutan del entrecot de vaca simmental o la hamburguesa de vaca madurada con boletus, trufa y parmesano.
En Nômadâ, los cócteles son más que bebidas: son parte del viaje. La coctelería de autor complementa y eleva la experiencia gastronómica con mezclas únicas e ingredientes de todo el mundo. Entre los best sellers destacan el “Alina”, con vodka Grey Goose, fruta de la pasión y Martini Prosecco; el “Sumatra”, con ron Kraken y flor de saúco; el “Maffeo”, con mezcal 400 Conejos, lichi y amaro de angostura; y el cóctel del mes, una propuesta exclusiva que cambia según la inspiración del bartender.
Nomada
Serrano 41, 28001 Madrid
Web: www.nomadamadrid.com
Teléfono: +34 911 138 807
Instagram: @nomadamadrid
