Tras haberse recibido cuatro ofertas, la licitación pública se ha adjudicado a MEDITERRÁNEA DE CATERING, S.L. por un valor total con impuestos de 5.915.402,58 euros. Hasta ahora, y desde el 2019, la concesión la llevaba a cabo Cafestore, filial de Sacyr.
Servicios de restauración entre los que se incluyen: servicios de cafetería en los edificios de Palacio, Ampliación I y III; autoservicio de los edificios Ampliación I y III, servicio de restaurante en Ampliación I y servicios de atención parlamentaria.
Los servicios de atención parlamentaria comprenden aquellos que se realizan para la Presidencia, los miembros de la Mesa, los Portavoces de los Grupos Parlamentarios y el Secretario General, bien sea en despachos o en salas, tanto a título individual como para reuniones de trabajo. Estos servicios comprenderán cualquiera de los servicios de cafetería y menú del día.
Servicios institucionales, protocolarios y otros actos. En estos servicios se incluyen los almuerzos oficiales, recepciones, cócteles, copas de vino español, cafés de trabajo, inauguración de exposiciones y otros eventos.
Servicio de máquinas expendedoras que se instalarán en número y composición en aquellos espacios que a tal efecto se disponga.
«Los distintos servicios objeto del contrato se prestarán íntegramente en los edificios del Congreso de los Diputados que se pondrán a disposición de la empresa adjudicataria, sin coste, contando para ello con las instalaciones, cocina, comedores y cafeterías existentes en las dependencias de la Cámara, así como zonas de almacenaje en seco y frío y cámaras refrigeradas», asegura el documento público.
Con la antigua licitación, los menús del día en la Cámara Baja cuestan 6,45 euros, mientras que los cafés 1,10 €. No obstante, el nuevo pliego recoge que el menú del día «completo» deberá tener un precio de entre 8 y 12 euros, y el medio menú con segundo plato de 5,50 € como mínimo y 8 euros como máximo. Igualmente, el «café solo o descafeinado con leche entera o desnatada (soja, avena, almendra, arroz, sin lactosa y similares)» valdrá como mucho 1,50 euros. Por ejemplo, la «hamburguesa de ternera premium con lechuga, tomate y queso y patatas fritas» costará como máximo 6,50 euros, y «el tinto de verano con gaseosa o con limón», 2,5 euros.
En cuanto a los «desayunos especiales, vino español, cóctel y almuerzo/cena», la contrata manifiesta que los de «vino español» han de tener un precio máximo por persona de 17,50 euros, los de «desayuno especial» de 7, los cócteles de 32,5 euros y los almuerzos o cenas de gala de 50 euros. «Los pescados serán de clase A- PRIMERA y deberán ir acompañados de las guías y certificados sanitarios correspondientes. No podrán haber sido sometidos desde su captura a ningún proceso de conservación».
Se desconoce cuál es el precio que ha ofertado la entidad que ha ganado la licitación, ya que para presentar las ofertas el Congreso obliga a firmar una «declaración de confidencialidad» en la que se afirma que «como empresa interesada en participar» en el procedimiento «se compromete a mantener absoluta confidencialidad y reserva sobre cualquier dato que pudiera conocer con ocasión de la preparación de su oferta, no pudiendo copiar o utilizar con fines distintos al objeto del mismo, ni tampoco ceder a otros». Además, cabe destacar que las bebidas alcohólicas de alta graduación no están incluidas dentro de la licitación y, por ende, no están subvencionadas.
