Esta nueva saga arranca con La Trucha Arcoíris, un blanco 100% viognier que nada contracorriente. Porque ¿quién busca un blanco de Ribera del Duero? Probablemente quienes se atreven a ir por libre. Quienes buscan disfrutar sin normas. Quienes simplemente eligen un vino porque les gusta. El punto de partida está en el propio entorno. El río Duero, que recorre varios kilómetros junto a la finca de Pradorey, no solo define el paisaje, sino también la filosofía de este vino: avanzar, incluso cuando no se conoce el siguiente tramo. Fluir sin necesidad de encajar.
Ese espíritu de libertad no es solo un concepto. Forma parte del origen del vino. Hace unos años, Pradorey plantó un viñedo experimental de variedades blancas para observar cómo respondían al entorno. Lo lógico habría sido limitarse a las uvas reconocidas por la Denominación de Origen. Y, en parte, así fue: se plantó albillo mayor. Pero también se decidió ir un paso más allá. Apostar por otras variedades menos habituales, como la viognier, sin certezas y sin referencias en la zona. Porque, al final, no se trataba solo de plantar viñas. Se trataba de explorar, de probar, de encontrar un camino propio… y así llega La Trucha Arcoíris.
La nueva etiqueta de Pradorey (20 €) surge de la idea de hacer “lo que les da la gana”, sin seguir el ritmo ni las premisas de su D.O. Por eso dicen que “es un Ribera del Duero que no es Ribera del Duero”. Este vino va por libre, sigue el instinto de quienes lo han creado, como el animal salvaje al que representa porque la libertad no es hacer lo que hacen los demás, sino mantenerse fiel a lo que uno es, incluso cuando nadie mira. La Trucha Arcoíris nace desde esa libertad para quienes eligen su camino, aunque no sea el fácil o el de todos. Un vino con fuerza, con vida y con un carácter salvaje que no se deja llevar por tendencias.
Pradorey (www.pradorey.es) cuenta, incluyendo esta recién llegada, con 21 referencias, cada una con algo que decir y su propia ‘personalidad’. La mejor forma de descubrirlas y encontrar nuestro vino favorito es conocerlos de cerca, en sus visitas a la bodega y los planes de enoturismo, que pueden convertirse en la escapada perfecta con pernocta en La Posada y disfrute de su excelente gastronomía.
Todos pueden adquirirse en la web de la bodega: https://www.pradorey.es/tienda-online/
