Los cortes clásicos argentinos, preparados con paciencia y precisión, son seña de identidad de Ceferino. El restaurante ha sabido traer la tradición del asado al barrio de Salamanca y cada detalle de su propuesta está pensado para que los comensales se sientan como en una auténtica parrilla argentina.
El asado de tira de ternera del centro es uno de los platos estrella de Ceferino. Cocinado a la leña durante más de tres horas, este plato destaca por su jugosidad y un sabor profundo que solo el tiempo y el fuego pueden lograr. La carne, seleccionada con sumo cuidado, se cocina lentamente para alcanzar una textura perfecta, donde cada bocado refleja el esmero puesto en la cocción.
El asado de tira es más que un simple plato en la carta; es una muestra del respeto que Ceferino tiene por la tradición argentina. Esta elaboración lenta y meticulosa permite que los sabores de la carne se intensifiquen para ofrecer a los comensales una experiencia memorable. Con una atención meticulosa a los detalles, desde la cocción lenta a la leña hasta la presentación de cada plato, Ceferino se ha consolidado como el lugar por excelencia para celebrar el Día Nacional del Asado en Argentina y disfrutar de una auténtica parrillada en Madrid.
Ceferino Parrilla Argentina Restaurante
Jorge Juan, 27
Teléfono: 639 267515
Todos los días de 13.00-16.30 y de 20.00-23.30h
