Entre sus propuestas, destaca el aguachile verde de camarón, una combinación refrescante y nutritiva que incluye camarón, pepino persa, manzana macerada, aguacate y brotes de cilantro. Este plato, inspirado en la cocina mexicana, aporta un equilibrio perfecto entre sabores ácidos y frescos.
El crudo de bandera es otra opción que cautiva por su ligereza y versatilidad gracias al bonito fresco acompañado de pico de gallo, crocantes de maíz, leche de tigre, aguacate, cilantro y un toque picante de chile de árbol. Una experiencia culinaria que celebra la riqueza de los ingredientes naturales.
● La Única cuenta con las mejores opciones para combatir los excesos de las Navidades, en una oferta que combina la auténtica gastronomía mexicana con platos saludables.
● Entre los platos destacados se encuentran el aguachile verde de camarón, el crudo de bandera, la lubina a la talla y la sopa La Única, todos ellos elaborados con ingredientes frescos y técnicas tradicionales.
● El Sello Copil avala a La Única como un referente de la cocina mexicana auténtica en Madrid, lo que garantiza una experiencia gastronómica enraizada en las tradiciones culturales y culinarias de México.
Para los amantes de los sabores más tradicionales, La Única propone su lubina a la talla que se acompaña con cebolla encurtida y frijol matón para crear una armonía de texturas y sabores sin igual.
La sopa La Única, inspirada en la tradicional sopa de tortilla mexicana, es ideal para quienes buscan un plato reconfortante y nutritivo. Esta receta combina una base de sopa de tomate con tortilla y chiles secos, coronada con aguacate, queso fresco y julianas de tortilla de maíz frita para lograr un balance perfecto con los sabores auténticos de México.
Con esta propuesta, La Única reafirma su compromiso con la gastronomía mexicana y se posiciona como un destino a tener en cuenta para quienes buscan disfrutar de lo mejor de esta cocina en Madrid. Además, el espacio cuenta con el prestigioso Sello Copil, un reconocimiento que distingue a los restaurantes que garantizan una auténtica experiencia gastronómica mexicana fuera del país. Este sello, otorgado por un comité de expertos en gastronomía y cultura mexicana, avala la calidad y el respeto por las tradiciones culinarias en cada plato. Obtenerlo no solo es un símbolo de excelencia, sino también de compromiso con la difusión y preservación de los sabores de México en el mundo.
Con estas propuestas, La Única reafirma su filosofía de ofrecer una cocina saludable y creativa, que invita a disfrutar de la comida sin renunciar al cuidado personal. Su compromiso con la calidad y el respeto por los ingredientes lo convierten en un destino gastronómico indispensable para comenzar el año con buen pie.
La Única
Claudio Coello, 10,
Madrid 679 05 47 46
https://launicamad.com/
