El queso suizo Le Gruyère AOP, reconocido como Mejor Queso del Mundo 2022 y Mejor Queso Suizo 2024, se fusiona con el inigualable jamón ibérico seleccionado por Enrique Tomás para dar vida al Grukini Ibérico, el primer bikini premium que convierte cada bocado en una experiencia inolvidable.
El Grukini Ibérico es una reinterpretación del clásico sándwich mixto o bikini —bautizado así en Barcelona en honor a la mítica Sala Bikini de los años 50—, pero con un giro sublime. En lugar del habitual jamón cocido, este sándwich se elabora con 30 gramos del mejor jamón ibérico en virutas, cuidadosamente seleccionadas de la parte cercana al hueso, donde el sabor se concentra hasta alcanzar su máxima expresión.
El otro gran protagonista es el queso Le Gruyère AOP, que aporta su inconfundible carácter con tres lonchas estratégicamente dispuestas: dos en el interior, abrazando el jamón ibérico, y una tercera sobre la rebanada superior, gratinada al horno hasta alcanzar ese punto dorado y fundente que desata todos los sentidos. Con su aroma profundo y su textura sedosa al derretirse, Le Gruyère AOP demuestra por qué es la elección perfecta para los platos calientes más exquisitos.
Y como un gran sándwich merece un pan a la altura, el Grukini Ibérico se elabora con brioche 100% natural, esponjoso, ligeramente dulce y enriquecido con leche y mantequilla, lo que redondea una experiencia sensorial sin precedentes. Siempre servido recién hecho, cada mordisco es un viaje directo al paladar.
Este sándwich nace de una alianza entre dos referentes de la gastronomía: Quesos de Suiza, -conocidos en todo el mundo gracias al cuidado de las vacas, con pastoreo y sin uso de hormonas ni antibióticos en su crianza, y la artesanía con la que se elaboran—, y Enrique Tomás, el gran Seleccionador Nacional del Jamón y única compañía especializada en: elegir el mejor jamón ibérico de sus diferentes orígenes, pieza por pieza, con un criterio de calidad única. Ambas marcas comparten una misma visión: su apuesta por productos artesanales de calidad con denominación de origen y sabor inimitable, así como el máximo respeto por los métodos de elaboración tradicionales y la vocación por ofrecer soluciones innovadoras en el sector. Y con el Grukini Ibérico, han conseguido algo extraordinario: elevar un sencillo sándwich a la categoría de único.
El Grukini Ibérico ya se encuentra disponible en todos los puntos de venta de Enrique Tomás en Barcelona y Madrid, a un precio de 7,95 euros (9,95 euros en aeropuertos).
Le Gruyère AOP es un queso de pasta dura nacido alrededor del año 1115 cerca de la pequeña ciudad de Gruyères, en el cantón suizo de Friburgo. Hoy, se sigue elaborando según la receta tradicional en unas 185 queserías de aldea de la Suiza occidental. Al contrario de la creencia popular, Le Gruyère AOP es un queso sin agujeros y sus variedades más conocidas en España son Le Gruyère AOP Clásico (de seis a nueve meses de maduración) y Le Gruyère AOP Reserva (mínimo 10 meses de maduración).
