Ubicado en la calle Desengaño, entre Gran Vía y Malasaña, el nuevo local convierte al pollo en el eje de una propuesta gastronómica especializada y pensada para compartir.
Fundada en Beirut en 2007, la marca nació con el objetivo de dar protagonismo a un producto presente en casi todas las cartas, pero pocas veces tratado como una categoría propia. Su propuesta explora distintas técnicas, sabores y formatos para ofrecer una experiencia centrada exclusivamente en el pollo.
La carta incluye tres versiones de alitas, Naked, Roasted y Crispy, además de hamburguesas de pollo, tenders y acompañamientos elaborados con producto de origen español. Entre las hamburguesas destacan la Crujiente Original, la Crujiente Picante y la Asada Mediterránea, todas servidas en pan de patata.
Uno de los elementos distintivos del concepto son sus diez salsas caseras, que van desde la clásica RedHot Buffalo hasta opciones propias como Canela BBQ. El objetivo es que cada cliente pueda personalizar su experiencia y descubrir nuevas combinaciones de sabor.
Más allá de la comida, Lord of the Wings apuesta por un ambiente desenfadado donde gastronomía, cerveza, margaritas y música acompañan una experiencia social concebida para disfrutar en grupo.
Con esta apertura, la marca busca demostrar que un producto cotidiano puede convertirse en una propuesta gastronómica diferencial. Su filosofía es clara: transformar el pollo en una experiencia memorable y reivindicar que, cuando se trabaja con producto, técnica y creatividad, también puede ser épico.
