La oferta culinaria de La Carmela rinde homenaje a la rica tradición castiza con influencias mediterráneas, todo ello elevado con toques modernos...
Fin de semana
Fruto del trabajo duro y bien hecho; del talento del chef y la profesionalidad de todo su equipo, son los pasos que han ido dando desde aquella p...
La cocca ganadora ha sido creada por Miquel Chamorro, que lleva cuatro años mezclando tradición e innovación en sus recetas para Brunells, y que ...
Y es que en plena Puerta Cerrada presenciando el continuo trasiego de coches, turistas y madrileños se encuentra, quizá mas bien habría que decir...
Tres años después de su apertura, Sushi Bar Tottori ha recibido la recomendación de la Guía Michelin 2024, como un homenaje a su cocina, que se c...
Marcos Granda es un perfeccionista nato al que desde hace muchos años le obsesiona la idea de la hospitalidad. Es decir, conseguir que cada clien...
La Gran final de la XXXI Edición del Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid, organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de M...
Hay un dicho, mantra de cualquier viajero que se precie, que reza: «los caminos difíciles conducen a los destinos más maravillosos». La Torre del...
Esa misma tónica se repite en esta novela en la que pretende mostrarse la teoría determinista de Laplace, conocida como el demonio de Laplace, qu...
Un claro ejemplo pueden ser sus callos, a los que, además de los ingredientes habituales, les añaden criadillas, pito y lengua del toro, convirti...