Esta casa de comidas de estética costumbrista, pop y alma marcadamente almodovariana que ha revolucionado la agenda de El Clot, estrena de forma oficial su propuesta «Arròs amb coses». La fórmula estará disponible todos los sábados y domingos de 13:00h a 17:00h bajo su ya icónico neón que reza «Sí a todo».
El espacio ofrece un menú cerrado (32€ por persona) de estructura clásica y rotunda. La liturgia arranca con entrantes al centro para compartir, como su aclamada ensaladilla rusa con ventresca de atún, chipirones a la andaluza y pan de coca con tomate. Como plato principal, los comensales pueden elegir entre el arroz del senyoret con calamar y gamba roja, la fideuá marinera con alioli, el meloso arroz de carrillera de cerdo Duroc con gírgolas o un arroz de verduras de temporada con romesco.
Para que nadie quede fuera de esta cita, la cocina suma excepcionales opciones vegetarianas de gran nivel técnico, como la berenjena asada con salsa de queso de Maó, mojo picón y avellana, o el puerro confitado con crema de cebolla, patata y pistacho. El broche final lo pone la tradicional crema catalana o unas trufas caseras.
Por otro lado, El Born activa su artillería culinaria durante los días laborables. En el histórico Carrer de Carders, Bar Pimentel —la emblemática taberna consagrada al producto de lonja y en constante homenaje al abuelo José Pimentel, «Chujo»— presenta sus esperados «Martes y miércoles de fideuá».
Esta iniciativa busca desestacionalizar el almuerzo de cazuela y xup-xup, convirtiéndose en el antídoto perfecto contra la rutina semanal. La propuesta cede todo el protagonismo a una espectacular fideuá de fideo fino, elaborada al momento con fondos intensos, marisco seleccionado y coronada con un alioli imprescindible. Una opción idónea tanto para los profesionales de la zona que buscan huir del menú ejecutivo tradicional, como para los vecinos que anhelan un plato icónico en un ambiente dinámico, auténtico y libre de pretensiones.
