Obtenido principalmente a partir de la variedad arbequina cultivada en los suelos de Valladolid, su AOVE se distingue por su frescura, suavidad y...
Recetas
Inspirados por las raíces del maíz, que han nutrido a generaciones de mexicanos, desde Maíz Maya comparten una deliciosa propuesta que muestra la...
El potaje de Vigilia —también conocido como potaje de Cuaresma, potaje de garbanzos con bacalao y espinacas o simplemente Desarme— es un plato tr...
Hechos con maíz y patata, dos componentes fundamentales en la dieta mexicana desde tiempos ancestrales, su textura crujiente y dorada los hacen m...
Día Mundial del Queso, tienes la excusa perfecta para rendir homenaje a este manjar. Y qué mejor manera de hacerlo que probando o recreando las i...
El obrador de la tortilla de patata ganadora nace en pandemia con el objetivo de “hacer tortillas de patata que podrían tener denominación de ori...
Por eso Lucía Grávalos, la chef riojana de 35 años que ha sabido elevar el mundo vegetal al séptimo cielo en su restaurante Desborre (Madrid), ha...
En Restaurante Gamberro la croqueta de gambas al ajillo thai es, por aclamación popular, parte imprescindible y fija de su cambiante menú de 17 p...
El pozole tiene una historia muy curiosa que se remonta a la época prehispánica. Se cree que era un platillo ritual que se preparaba con carne hu...
En este contexto, Big Mamma comparte su receta para que la puedas cocinar estas festividades: Ingredientes para una lasagna para 4 personas: Para...