Esta nueva incorporación nace para convertirse en uno de los grandes protagonistas de su carta y refuerza su apuesta por el producto y el sabor directo al fuego. Se trata de una pieza seleccionada por su equilibrio entre jugosidad y firmeza, pensada para quienes buscan disfrutar de la carne en su versión más pura, cocinada a la parrilla de carbón de Marabú.
La propuesta mantiene la esencia de la casa: respeto por la materia prima y dominio del fuego. El Steak Iron se cocina al punto elegido por el cliente, potenciando su textura y concentración de sabor gracias al paso por la parrilla.
Para completar la experiencia, SteakBurger propone elegir el “golpe final” con tres salsas que acompañan sin restar protagonismo a la carne. La salsa de boletus aporta una textura cremosa y un perfil más profundo; La Café de París es una mantequilla especiada que se funde sobre el corte caliente, añade un matiz aromático; y el chimichurri, fresco y ligeramente ácido, introduce contraste y viveza. Tres opciones y un mismo protagonista: la carne a la parrilla.
Con Steak Iron, SteakBurger amplía su carta más allá de la hamburguesa y reafirma su posicionamiento como uno de los referentes del fuego y la carne en Madrid. Una propuesta pensada para quienes disfrutan del vacuno bien tratado y con sabor reconocible.
SteakBurger es una propuesta gourmet dentro del mundo de las hamburguesas, referente por la calidad de sus productos, cuya materia prima procede de lomos de vacuno de La Finca de Jiménez Barbero. Además, esta carne se somete a un proceso de maduración ¨Dry Aged¨ durante 45 días y, tras ello, se cocina a la parrilla de carbón de Marabú, consiguiendo así su peculiar jugosidad y concentración de sabor. Con 9 locales en Madrid, más el que posee en Murcia, SteakBurger se posiciona como uno de los principales referentes de la escena culinaria americana de la ciudad.
