Detrás del proyecto están cinco jóvenes socios de raíces vasco-mexicanas que han querido trasladar a Madrid la esencia gastronómica de ambas cult...
Restaurantes
La novedad llega en formato de rib eye de 400 gramos, elaborado con ganado de raza Ayrshire criado en libertad y sometido a una maduración de 40 ...
La iniciativa pone el foco en una materia prima poco habitual y de gran valor gastronómico, reafirmando la apuesta del restaurante por el product...
Más allá de la clásica receta gallega, el establecimiento propone distintas elaboraciones que muestran cómo este ingrediente puede adaptarse a sa...
Desde su inauguración en julio, el local se ha consolidado como un espacio pensado para compartir, disfrutar del producto de calidad y alargar la...
La experiencia combina desayuno y almuerzo con una selección de bollería, pancakes, zumos naturales, café o té, yogur, cereales y una tabla de qu...
Cada día salen de su cocina unas 30 tortillas recién hechas, equivalentes a cerca de 200 pinchos, que se sirven desde el desayuno hasta el aperit...
Lejos de replicar su exitoso modelo londinense, el restaurante ha desarrollado una personalidad propia adaptada al ritmo, los gustos y los ingred...
Al frente del restaurante se encuentra Óscar Hernando, chef, sumiller y bodeguero, que afronta su estación favorita con una selección de platos d...
Elaborado con aves criadas en libertad en Morcín, a los pies de la Sierra del Aramo, el plato recupera una tradición gastronómica ligada al mundo...